杂色蔬菜鱼子酱配茄子过冬无需消毒
类别： 茄子沙拉
茄子蔬菜鱼子酱是每个人最喜欢和熟悉的冬季准备食物之一。其味道极佳，制作简单易行。但普通的食谱会变得无聊，而且在冬天很快就会变得无聊，所以我总是尝试根据不同的食谱来准备鱼子酱。
我提请您注意一个美味且不寻常的食谱，我称之为杂色蔬菜鱼子酱配茄子和生姜。这种制剂具有精致、微辣和辛辣的味道，一定会给您带来惊喜。食谱非常简单，步骤照片补充了描述。
原料：
- 茄子1.5公斤；
- 西葫芦1.5公斤；
- 西红柿 1 公斤；
- 灯笼椒（多色）1公斤；
- 胡萝卜1公斤；
- 洋葱 1 公斤；
- 姜根 60 克；
- 欧芹 60 克；
- 植物油 50 克；
- 醋 60 克；
- 盐1汤匙；
- 糖0.5汤匙。
冬天如何用蔬菜烹制茄子鱼子酱
为了进行准备，您首先需要准备蔬菜。请记住，您需要购买嫩茄子和小西葫芦。甜椒必须是多色的。美丽的配色方案将为冬季沙拉带来额外的亮度和多样性。
所有蔬菜必须彻底清洗并去皮。将西葫芦、茄子、甜椒和洋葱切成方块。将西红柿切十字形，倒入开水，去掉皮，也切成方块。
用中型刨丝器将胡萝卜和姜根磨碎。
做饭时，需要取一个宽底锅，最好是厚底或不粘涂层的锅，倒入50克植物油。将切碎的西红柿倒入热油中，小火煮。 15分钟后，把胡萝卜和洋葱发给他们。再煮10分钟。
然后，同时加入茄子、西葫芦和青椒，用小火煮，偶尔搅拌。半小时后，加入盐、糖、姜末和醋。再煮 10 分钟。烹饪结束时，加入预先切碎的欧芹。
将准备好的蔬菜鱼子酱、茄子和姜放在事先准备好的上面 已灭菌 半升罐子，用钥匙或自旋盖卷起。扭转后，将它们翻转过来，盖上毯子或毯子，待完全冷却。
食用前，打开辛辣的冬季蔬菜沙拉，充分混合，然后从罐子里倒入盘子中。
色彩缤纷、美味的蔬菜鱼子酱搭配茄子和生姜，是煮土豆的绝佳搭配，也可作为肉类菜肴的现成蔬菜配菜。
“ 向前： 冬天的腌辣椒
“ 后退： 罐子里的泡菜就像桶里一样，未经消毒
