什锦蔬菜 - 如何用西红柿、花椰菜、西葫芦和青椒腌制黄瓜

这种蔬菜品种在深秋和寒冷的冬季的沉闷日子里令人赏心悦目。这种将几种蔬菜一起保存过冬的选择非常有趣，因为在一个罐子里我们可以得到各种各样的水果。

原料： 灯笼椒, 水, 夏南瓜, 洋葱, 胡萝卜, 黄瓜, 番茄, 糖, 盐, 莳萝, 醋, 菜花, 蒜
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腌料本身会有点甜，但这是它相对于其他可能的准备方法的优势。在罐子里，您可以根据自己的喜好随意改变蔬菜成分的数量。菜谱附有步骤照片，让新手家庭主妇的准备过程更加容易。

腌菜拼盘

对于两升罐子里的什锦蔬菜，您需要：

- 4-6个番茄果实；

— 7-8 个小黄瓜或 3-4 个普通大小的黄瓜；

- 5 个小花椰菜花序；

- 1个。灯笼椒;

- 小洋葱;

- 莳萝顶部；

- 半根胡萝卜；

- 半个西葫芦；

- 3瓣大蒜

- 60 克醋。

对于腌料糖浆，我们需要：

5杯水

- 1 汤匙。勺子里放着一堆盐；

- 2 汤匙。几勺糖。

如何在冬天覆盖各种蔬菜

我们准备好所有的蔬菜。我们从辣椒中取出种子，清洁并清洗所有东西。我们将西葫芦切成环，将辣椒切成纵向片，然后将洋葱切成四等分。将西红柿整个放入，切掉黄瓜两侧的末端。

腌菜拼盘

我们对罐子进行消毒。我们开始用罐子里的蔬菜片和整个水果“制作万花筒”。

腌菜拼盘

将莳萝花序放在上面。

腌菜拼盘

我们用水配制盐和糖的溶液。将腌料煮沸。

腌菜拼盘

用这种特定的腌料填充罐子。 5 分钟后，沥干溶液并再次煮沸。我们再次用它填充罐子里的蔬菜。我们再次重复该过程。第三次倒入什锦蔬菜后，可以加醋。

腌菜拼盘

每罐六十克醋就足够了。

我们用无菌盖子卷起罐子。

一定要让罐子倒置过夜。这会暴露出密封不良的罐头。

腌菜拼盘

我们把漂亮的彩色腌菜放进地窖，等待打开制剂的时间，它不仅有丰富的色彩，还有丰富的味道。轻松愉快地烹饪，吃得有胃口。