樱桃李子棉花糖：在家制作棉花糖的最佳食谱

樱桃李子软糖随后可以作为独立的甜点，添加到汤和沙拉中，也可以与奶酪片一起食用。这种制剂中糖的含量极低，因此这道菜很通用。

制作樱桃李子棉花糖的食谱

“活”樱桃李子蜜糖软糖，无需烹饪

原料：

• 樱桃李子——1公斤；
• 蜂蜜——200毫升；
• 植物油 – 1 汤匙。

准备：

将樱桃李洗净，然后用纸巾擦干。

从浆果中去除种子，并通过绞肉机绞碎果肉或在搅拌机中压碎直至光滑。

然后将液体蜂蜜添加到浆果团中，将所有东西彻底混合。

最好在阳光下自然干燥这种棉花糖，因为蜂蜜的有益特性不能承受 60 度以上的加热。

用涂了油的羊皮纸盖住托盘，将樱桃李块铺在上面，然后将其放在阳台或室外阳光下。天气炎热时，棉花糖会在 2-4 天内变干。晚上，托盘被移到室内，早上又被拿出来晒太阳。

将成品锭剂从纸上取下并卷成管状。

观看“kliviya777”频道的视频 - 梅子棉花糖（辣）。我们用棉花糖制作糖果。

加糖软糖

原料：

• 樱桃李 – 1.5 公斤；
• 砂糖——4汤匙；
• 水——4汤匙；
• 植物油 – 1 汤匙。

准备：

樱桃李子绝对可以用于任何颜色。最主要的是浆果成熟，没有腐烂或损坏。首先，将樱桃李用流水清洗，然后用漏勺沥干。

然后将水果转移到平底锅或厚底平底锅中。为了防止浆果烧焦，请添加少量水。不断搅拌浆果，开始用小火煮 10 - 15 分钟。在此过程中，樱桃李子的果皮破裂，浆果块变成糊状。

将樱桃李转移到具有细横截面的金属筛中，并开始使用木抹刀或勺子研磨。结果，您得到完全不含种子和皮的樱桃李果泥。

将砂糖添加到浆果团中，并将所有东西混合均匀。如果发现团块太液态，则用小火将其煮至变稠。

您可以自然干燥此类棉花糖，也可以使用烤箱或电动干燥机干燥。让我们仔细看看最后一个选项。

如果干燥机配备了用于准备棉花糖的专用托盘，则将樱桃李子泥放在上面。如果没有特殊容器，则用切成托盘大小的烘焙纸覆盖干燥架。为了防止浆果粘连，纸的表面涂有植物油。

干燥时间为 5 至 12 小时不等，具体取决于浆果团的厚度。

观看“埃琳娜的素食和四旬斋美食”频道的视频 - 用苹果和李子制成的水果软糖

樱桃李子蛋白丸

原料：

• 樱桃李子——1公斤；
• 砂糖——200克；
• 蛋清 – 1 块；
• 水——100毫升；
• 植物油 – 1 汤匙。

准备：

将分类和清洗过的浆果加水煮至软。

然后通过筛子研磨浆果，除去种子和果皮。

将 150 克糖加入果泥中，搅拌直至完全溶解。将甜浆果转移到厚壁的碗中，煮沸直至变稠且体积减少一半。

将剩余的糖添加到蛋清中。用搅拌机搅打鸡蛋，直至形成浓稠的泡沫。

将蛋白加入稍微冷却的樱桃李子泥中，再次充分混合。

用烘焙纸盖住烤盘，别忘了涂上无味植物油。将蛋白质樱桃李子块铺在上面，厚度为 1.5 - 2 厘米。

将棉花糖放入烤箱中，温度为 85 - 90 度。为了使潮湿的空气可以轻松地从烤箱中逸出，门保持半开状态，大约两根手指。您可以在缝隙中放一个烤箱手套。

制作自制棉花糖的有用技巧

为了使自制棉花糖更容易，请使用以下提示：

• 将浆果块分布在干燥盘上时，尝试将其从边缘铺成较厚的层。这将使产品干燥均匀。
• 干燥快结束时，应将水果软糖翻到另一面，以便底层也干燥。
• 如果纸张粘在成品上，请用水稍微润湿，然后小心地将其除去。
• 棉花糖层越薄，干燥的速度越快，保存的时间也越长。

如何储存棉花糖

Pastila 可以在冰箱中保存长达 1 年。为此，将产品卷成管状，放入玻璃罐或塑料容器中，并用盖子盖紧。此外，成品棉花糖可以装在密封袋中冷冻。