黑醋栗棉花糖：最好的食谱 - 如何在家制作醋栗棉花糖
黑加仑软糖不仅美味，而且还是一道非常健康的菜肴，因为在干燥过程中，黑醋栗保留了所有有益的物质和维生素。高含量的维生素 C 和具有杀菌特性的物质，使这种浆果制成的美味佳肴在季节性感冒期间真正不可或缺。此外，加糖版的棉花糖可以轻松替代糖果或成为蛋糕的原始装饰。烹饪蜜饯时，可以将棉花糖片添加到茶或水果盘中。
棉花糖的干燥方法
制备棉花糖的技术非常简单：将浆果压碎直至光滑并干燥。干燥方法有以下几种：
- 正在播出。干燥容器的内部衬有保鲜膜，醋栗块分布在其中。将产品在阳光下晒干3-4天，然后切成块，干燥至完全煮熟。如果顶层不粘在手上，则认为棉花糖已干燥。
- 在烤箱里。干燥时，请使用铺有烘焙纸的烤盘。为了防止浆果粘连，羊皮纸的表面涂有植物油。干燥时的烘箱温度应设定在80-100度。
- 在电动烘干机中。有些烘干机配备了用于准备棉花糖的特殊容器，但如果您的设备更简单，您可以自己制作这样的托盘，并配备蜡纸和订书机。在 70 度的温度下干燥棉花糖，定期重新排列托盘。
自制黑加仑棉花糖的食谱
天然棉花糖，不含糖，无需烹饪
不含糖的天然醋栗棉花糖尤其受到那些注重身材或自身健康状况不允许吃大量甜食的人的欢迎。
将醋栗浆果（任何数量）清洗并在少量水中焯烫。之后，用搅拌机将它们打孔直至具有均匀的稠度。然后使用上述任何方法干燥浆果。
这种棉花糖是最健康的，因为它不含糖，也不需要经过热处理，但它的缺点是产品非常酸，就像柠檬一样。为了提亮味道，您可以在干燥前向浆果块中添加液体蜂蜜。醋栗和蜂蜜的比例是2:1。
加糖煮的帕斯蒂拉
1 公斤醋栗需要 1/2 公斤砂糖。将洗净并干燥的浆果焯烫并用搅拌机或绞肉机粉碎。然后将团块放在火上并煮沸。之后，将火调小，将果泥煮至粘稠，不断搅拌。将浆果块放在烤盘或托盘上并干燥直至准备好。之后，将干燥的叶子切成条状，并按等比例放入淀粉和糖粉的混合物中。
经过热处理的黑加仑锭剂变得更柔软、更有弹性。
无籽醋栗软糖
预先通过筛子获得具有细腻且均匀稠度的锭剂。为此，研磨后，将浆果泥在火上加热至 50 - 60 度的温度。这个过程可以更容易地去除种子和外皮。接下来，将糖添加到滤过的物质中，并根据之前配方的技术煮沸。
观看“恶作剧成功了”频道的视频 - 黑醋栗棉花糖
各种馅料的软糖
我们研究了制作黑加仑棉花糖的主要选择。现在我们来谈谈额外的成分。您可以通过在浆果团中添加切碎的核桃、柠檬或橙皮、生姜或香菜来使棉花糖的味道多样化。
醋栗还可以与其他浆果和水果搭配，例如红醋栗、香蕉、葡萄或苹果。将其他水果的果泥以随机的方式放在浆果块上，棉花糖的外观会变得更加原始。
布罗夫琴科家族的视频将向您展示醋栗和西葫芦棉花糖的食谱
如何储存棉花糖
没有必要立即吃棉花糖。它完美地存放在冰箱主隔间的玻璃罐中。如果您计划将醋栗制品存放超过 3 周，则可以将水果卷包装在密封容器中进行冷冻。
