婴儿泥制成的软糖：在家制作棉花糖的食谱
罐装婴儿泥可以作为准备美味甜点 - 棉花糖的基础。在这种情况下，您无需浪费时间准备其底座，因为婴儿食品制造商已经为您做好了一切。在本文中，您将了解用婴儿泥制作棉花糖的最流行的食谱。
如何用婴儿泥制作棉花糖
在用浆果和水果制备普通棉花糖的食谱中，果泥是通过用搅拌机或绞肉机切碎新鲜产品来制备的，并过滤掉果皮和种子。通过用现成的果泥制作锭剂，您可以免除不必要的后顾之忧，因为罐子里的产品已经完全准备好并且具有均质的外观。
不同厂商提供的各种果泥，让您可以准备出不同口味的低热量甜点。对于棉花糖，苹果酱、杏酱、香蕉酱、梨酱，甚至牛奶和奶油都适合。
原料：
- 果泥 – 2 罐 200 克；
- 糖——1汤匙；
- 撒糖粉。
准备：
将水果团放入锅中，然后加入糖。如果果泥是液体，则用小火将其煮沸直至变稠，同时不断搅拌。如果最初的团块很稠，则只需煮沸 3 分钟，然后等待糖晶体完全溶解。
将成品水果块薄薄地铺在容器中进行干燥。这可以是烤盘或内衬烤纸或保鲜膜的电动晾衣架。为了防止果泥粘连，请在纸上涂上一层薄薄的植物油。使用棉签即可方便地完成此操作。结果发现油层非常薄，因此在成品上感觉不到。
在烤箱中，棉花糖在 80 - 90 度的温度下干燥 3 - 4 小时。将烤盘放在烤箱的最上层架子上，并在整个干燥过程中保持门半开。
如果在电烘干机中进行烘干，则加热温度设置为最大值 - 70 度。为了确保棉花糖干燥均匀，架子每小时更换一次。
您也可以以自然方式干燥棉花糖，例如在窗台或阳台上。这里最主要的是保护产品免受昆虫侵袭。此干燥过程需要 4-5 天。
棉花糖的准备程度由触摸决定。该层不应粘在手上，但同时应具有弹性。过度干燥的棉花糖又硬又脆。
成品被卷成紧管或切成方块。如果需要，可以在棉花糖顶部撒上糖粉。
碎核桃、杏仁、芝麻、肉桂或香草醛被用作棉花糖的附加添加剂，糖则被液体蜂蜜代替。
婴儿果泥软糖，含蛋清和明胶
帕斯蒂拉不仅可以晒干，还可以冷煮。例如，明胶锭剂。
原料：
- 果泥 – 1 罐（200 克）；
- 糖——1汤匙；
- 鸡肉蛋白 – 2 块；
- 明胶 – 2 汤匙；
- 撒糖粉。
准备：
将婴儿果泥放入碗中，加入明胶。该肿块应在 30 分钟内膨胀。
用糖搅打蛋白，直至形成浓稠泡沫。最好用搅拌机而不是用手来完成此操作。
明胶水分饱和后，将搅打好的蛋白加入果泥中。将混合物仔细混合并放入涂有少量无味植物油的模具中。
将容器放入冰箱冷藏 10 - 12 小时。团块变硬后，将其切成小块，并在上面撒上糖粉。
您可以在棉花糖中添加香草醛或肉桂以增加风味。如果你在鸡蛋和水果的混合物中添加一点食用色素，棉花糖就会呈现出不寻常的颜色。
观看“SweetFit”频道中有关用婴儿果泥制备膳食棉花糖的方法的视频
储存棉花糖
将自制的棉花糖存放在冰箱的玻璃罐或塑料容器中。干燥产品的保质期可达六个月，但明胶锭剂最好立即食用。
