猕猴桃棉花糖：最好的自制棉花糖食谱
猕猴桃是一种几乎一年四季都可以在商店买到的水果。它的价格通常很高，但有时零售连锁店会提供该产品的优惠折扣。如何保存购买的猕猴桃库存？一个不错的选择是用这种异国水果制作棉花糖。这种美味完全保留了猕猴桃的味道和有益物质，显得尤为珍贵。那么，如何自制猕猴桃棉花糖呢？
内容
水果选择
在商店购买猕猴桃时，您需要了解选择美味且成熟的水果的规则：
- 成熟的猕猴桃气味细腻，带有柑橘的味道；
- 成熟的果实摸起来坚硬，但不硬；
- 果皮光滑致密。深色斑点和皱纹的果皮表明水果已经陈旧或腐烂。
您需要单独选择一种水果，感受并检查每个水果。当购买普通包装的猕猴桃时，很可能会收到多个不合格的样本。
水果准备
购买的猕猴桃用流水彻底清洗并用纸巾擦干。
接下来，将水果去皮。这可以使用小刀切掉果皮，或使用茶匙从切成两半的切片中刮出果肉。
制作猕猴桃棉花糖的食谱
天然无糖猕猴桃酱
将去皮的水果切成小块，用潜水式搅拌机打至光滑。将果块放在油纸上并送去干燥。
猕猴桃棉花糖加糖
- 猕猴桃——1公斤；
- 糖——100克。
将水果通过筛子磨碎或在搅拌机中压碎直至光滑。在果泥中加入糖，将所有东西充分混合。棉花糖中不应含有糖粒。将甜果块放置在托盘上并使用下面列出的任何方法进行干燥。
无籽棉花糖
干燥前，将果块通过细网筛。为了使过程更容易，请使用汤匙或厨房抹刀。将糖或糖粉添加到所得的果泥中，不含种子。
猕猴桃棉花糖加蜂蜜
您可以在猕猴桃泥中添加液体蜂蜜来代替糖。其用量根据您的口味喜好而定。大概比例：1公斤猕猴桃，取150克液体蜂蜜。
猕猴桃棉花糖配香蕉
将水果去皮、切割并用搅拌机压碎直至光滑。接下来，加入砂糖并混合直至颗粒完全溶解。将水果和糖块放在烤盘上并干燥直至准备好。
“Ezidri Master”频道向您展示一段视频 - 制作香蕉和猕猴桃棉花糖
猕猴桃棉花糖馅料
您可以通过在猕猴桃棉花糖中添加其他水果泥来补充或从根本上改变成品的味道。与奇异果完美搭配：石榴、樱桃、柿子、菠萝、梨和甜瓜。您还可以添加碎核桃、杏仁或榛子。
观看“家庭厨房”频道的视频 - 由猕猴桃、香蕉和梨制成的“多果”软糖
如何干燥猕猴桃棉花糖
为了防止水果块粘在托盘上，用烘焙纸覆盖，并涂上一层薄薄的植物油。猕猴桃果泥的干燥方法有以下几种：
- 在阳光下。将装有棉花糖的容器暴露在阳光下并干燥 5 至 8 天。晚上，必须将容器移至室内，以免棉花糖因晨露而变干。
- 在烤箱里。将猕猴桃软糖放入 100 度的烤箱中干燥。同时，将毛巾或烤箱手套放在烤箱门的开口处，留出一个小间隙，让空气流通。平均干燥时间为 3 至 8 小时。
- 在电动烘干机中。设备的温度范围设置为最高水平 - 大约 70 度。将猕猴桃棉花糖放在特殊托盘或普通金属架上，并在上面铺上一张烘焙纸。
如果棉花糖成品不粘在手上，则说明已经干燥。
如何储存棉花糖
成品棉花糖趁热卷起来，撒上一层糖粉。将产品在室温下存放在带盖的玻璃罐中或冰箱中。如果您提前几个月储备了棉花糖，最好将其冷冻起来。为此，将卷用保鲜膜包裹并放入密封袋中。
