葡萄棉花糖：如何在家制作葡萄棉花糖
Pastila 是一种非常美味和健康的甜点，不含化学物质或防腐剂。此外，您可以轻松在家自己准备。最主要的是要有一点耐心。让我们专注于准备葡萄棉花糖。
如何准备葡萄做棉花糖
你可以拿任何现有的葡萄。采摘浆果，除去干燥和变质的浆果，然后用流水冲洗干净。
接下来，使用搅拌机或绞肉机研磨浆果。通过筛子研磨所得物质，除去不必要的种子和蛋糕。
用小火将果泥煮至剩下2/3的体积，或者如果你有足够的耐心，可以将其减少一半。如果果泥不够浓稠，可以加淀粉。为此，请用 1 汤匙淀粉兑 1 公斤葡萄泥。将淀粉溶解在少量冷水中。将其细细地倒入葡萄团中，不断搅拌。如果混合物不够甜，可以根据自己的口味添加糖。
如果需要，您可以在果泥中添加切碎的坚果，或制作什锦棉花糖。为此，您需要在葡萄泥中添加苹果酱、黑醋栗或覆盆子泥。
如何干燥葡萄棉花糖
在烤箱里
将准备好的葡萄泥薄薄地铺在涂有不粘涂层的烤盘上。如果您有普通的烤盘，那么在执行此操作之前需要先用涂油的羊皮纸覆盖它。您不应该制作太厚的层，因为这会显着增加烹饪时间。 3-4 毫米的层是最佳的。
将烤盘放入温度为 90-100 度的烤箱中。将门稍微打开，将棉花糖晾干 5-6 小时。将成品切成条状，卷成管状。
在阳光下
这种干燥方法耗时最长，但免费。将葡萄泥薄薄地倒在铺有烘焙纸的烤盘上，然后在阳光下晾干。干燥原材料可能需要几天到一周的时间，具体取决于天气条件。
在烘干机里
在烘干机托盘上铺上烘焙纸。把煮好的果泥倒在上面。
在65-70度的温度下干燥10-12小时。
如何确定葡萄棉花糖的准备情况
摸起来，成品棉花糖不粘手，颜色变深一点，很容易与烤盘分离，并且变得有弹性。
葡萄棉花糖的保存方法
甜味剂应存放在玻璃罐或纸袋中，存放在阴暗、干燥、阴凉的地方。为了储存，您可以将棉花糖卷成管状，无需将其与纸分开。如果保存得当，棉花糖的有效期为 2 年。
看完这篇文章，你就知道葡萄棉花糖的制作方法了。它可用于准备馅饼、百吉饼的馅料和装饰蛋糕。或者就这样吃，用热茶冲下去。您的家人尝过这道美味后，一定会欣赏您的工作。
