冬天在家做红醋栗帕斯蒂拉：7 种最好的食谱，附有照片和视频 - 美味、健康、简单！

让我们谈谈饮食棉花糖......

我们的美味和健康品质由来已久。来自基辅罗斯的帕斯蒂拉因其味道和实用性而闻名。他们说它曾经被称为postila（显然是因为生产方法 - 它是张贴的）。也有人认为，甜蜜是海外商人带来的。它是怎样的、叫什么并不重要。最主要的是，我们已经掌握了用红醋栗和其他浆果和水果制作棉花糖的食谱。我们还添加了我们自己的东西，这使得这种美味变得普遍。

自制红醋栗棉花糖的好处

• 柔软而致密，具有美味的香气和味道，让许多人想起童年。
• 对每个人都有用 - 维生素可以增强免疫系统，尤其是在流感和感冒期间，而且甜味本身是治疗心血管疾病的理想选择。
• 儿童、禁食者和每个试图保持体重正常的人都乐意吃它，因为它是一种低热量零食。
• 最后，棉花糖可以以不同的形式使用。

什么浆果和水果最适合添加到红醋栗软糖中？

是的，我们面前有一个酸浆果。但并不是每个人都能买得起大量的糖。因此，甜浆果或水果的存在在这里总是合适的。红醋栗串联是甜品种的理想选择：

1. 杏，
2. 草莓，
3. 香蕉，
4. 葡萄，
5. 瓜类，
6. 梨等

有了它们，令人愉快的酸醋栗味道将保留，并且将添加其他口音 - 品味和装饰（毕竟，质量可以布置成美丽的图案）。而且不加糖会使该层更有弹性。

您还可以在棉花糖中添加什么来为冬天做准备？

这一切都取决于偏好！毕竟，您可以添加：

• 各种浆果和水果，
• 肉桂，
• 香草，
• 谷物（燕麦片等），
• 种子,
• 烤坚果、芝麻和其他食材将使棉花糖变得更不寻常、更美味、更健康、更令人满意。

糖或蜜糖？

这是你的选择。如果添加大量糖，锭剂会变得更硬并且会破裂。加上蜂蜜（尤其是金合欢蜂蜜），它会变得更加芳香。但他不会让它像应有的那样冻结。这就是为什么他们更频繁地使用油菜籽。

关于原材料

浆果一定是最好的！它们的大小并不重要。最主要的是它们是同一品种，完整且成熟（甚至有点过熟！）。

红醋栗棉花糖的制备方法：一般原则

没有困难。首先你需要原材料：

1. 仔细整理
2. 以方便的方式研磨，
3. 煮沸，除去多余水分，
4. 放在衬有羊皮纸的木筏上或托盘中，涂上油，
5. 以方便的方式干燥 - 在烤箱、烘干机或阳光下。

如您所知，棉花糖在家里有不同的制作方法。首先，在烤箱、烘干机或阳光下。其次，加糖或不加糖。第三，添加浆果或其他成分。让我们看看它们。

在电动烘干机中

这是一个非常方便的方法。产品用搅拌机或其他方便的方式搅打。然后将它们铺成薄薄的一层，放在托盘上晾干，涂上油，并在 55 度的温度下放置过夜。早上，您需要将各层卷成管状。

烘干机中的棉花糖，配方 1 - 加糖

让我们接受吧：300克红（或黑）醋栗，250克糖，50克糖粉，1-2汤匙。淀粉。

烹饪

首先，准备浆果；清洗后，将其晾干。

然后，必须以方便的方式将葡萄干切碎（如果需要，还可以摩擦）。

将混合物与糖混合后，煮沸。与此同时，准备托盘，用羊皮纸覆盖它们。

将冷却的物质以薄层倒在表面上，并立即放入干燥器中，在 60 的温度下干燥 5-6 小时。⁰.

将成品层切成碎片，并小心地将棉花糖分开。

你可以做一点不同的做法——在浆果中加入糖，当浆果释放出汁液时，煮沸约 5 分钟。将冷却的浆果过筛后，将混合物再次煮沸几分钟。然后执行相同的干燥步骤。剪得很好。

烘干机中的棉花糖，配方 2 - 加蜂蜜

让我们接受吧：1公斤红醋栗，0.5公斤蜂蜜，切碎的坚果，生姜，柠檬皮屑适量

烹饪

将浆果放入搅拌机中压碎，通过筛子揉搓，与蜂蜜混合后煮沸，加入坚果、姜末和柠檬皮调味。

烘干机中的帕斯蒂拉配方第 3 号 - 配香蕉和苹果

让我们接受吧：一杯浆果，一根香蕉，一杯切碎的苹果，3汤匙。糖，一汤匙水。

烹饪

将浆果、香蕉和苹果压碎成泥。加入糖、一汤匙水，煮一两分钟。放入托盘中并按照上述方法进行准备。

烘干机中的软糖，配方 4 - 配杏子

我们需要：半升红醋栗汁，1公斤（去核）杏，半公斤糖。

烹饪

压碎的浆果被挤出。果汁中添加糖。将杏子打至光滑，并与醋栗汁混合。混合后，将其放在铺有纸的托盘上。将混合物倒入约1厘米厚并干燥，改变它们的位置。

烘干机中的帕斯蒂拉配方第 5 号 – 黑醋栗和覆盆子，不加糖

让我们接受吧：等量的红醋栗、黑醋栗和覆盆子

烹饪

将浆果压碎、擦拭，然后将其薄薄地分布在铺有油描图纸的托盘上。在烘干机中烘干，检查是否准备就绪。冷却后的片材被切成碎片，并用食品纸包裹起来送入冰箱。

在烤箱里

实践表明，在烤箱中烹饪棉花糖并不像在特殊的烘干机中那么容易。但烤箱干燥也是一种选择，并且已经被许多家庭主妇测试过。

烤箱里的棉花糖，食谱 1 - 配红醋栗

让我们接受吧：红醋栗1公斤（可以加半个黑醋栗），糖600克，水0.75杯。

烹饪

将分选的浆果洗净，加水煮至变软。以方便的方式将其揉搓至呈泥状后，加入糖，将所有物质混合后，将其煮沸。待其冷却后，将其搅打并放在胶合板托盘上。在温暖的烤箱中干燥 1-2 天。存放在托盘中，存放在阴凉、干燥的地方。加入糖粉很棒！

烤箱里的棉花糖，食谱 2 - 配红醋栗和黑醋栗

我们采取： 1公斤浆果，0.7公斤糖，0.75杯水。

烹饪

加工整个成熟的浆果后，将它们倒入锅中，煮沸直至软化。将冷却的物质通过筛子进行摩擦。将糖倒入其中。煮至浓稠酸奶油稠度。将搅打好的物质分布在铺有烤盘的羊皮纸上的薄层中。将门稍微打开，放在温暖的烤箱中几天。

在阳光下

是的，棉花糖可以在阳光下完美地“保持”。将团块铺在羊皮纸上，放在胶合板或其他东西上。保持直至干燥至所需状态。

您如何知道款待是否已准备好？弯曲干燥的层 - 它不粘，有弹性吗？伟大的。它坏了吗？你已经把棉花糖弄干了。但别难过。您可以简单地将其分解并享受它。简而言之，我们做饭吧。

视频

WOLTERA 1000 电动烘干机中的红醋栗糊，由 HAPPY PEOPLE 拍摄

如何正确储存和使用红醋栗棉花糖

一旦你把棉花糖弄干，你就会明白它不需要太多的水分。那些。必须将其折叠起来，这样棉花糖才能长时间保持弹性，并且用手指挤压时不会破裂。是否变得松散、粘稠？这意味着您存储产品的方式不正确。

正确储存

因此，不仅地点很重要，而且存放成品棉花糖的形式也很重要。去掉浆果叶后，将其分成几份，方便卷成管状。然后，用保鲜膜将它们包裹起来，放入密闭的瓶子中，放置在阴凉避光的地方。

您可以将这些管子切成碎片，并将它们存放在密封容器中。您将一直享受这美味，直到新的收获！

使用红醋栗棉花糖

很难想象这些层除了作为零食之外还可以在哪里食用。同时，它（既有甜的，即加糖或蜂蜜，也有酸的）不仅可以食用：

1. 切碎后，它可以作为茶叶、蜜饯或酊剂的原料。
2. 如果将棉花糖分层存放，它们将成为馅饼或甜点的理想层。
3. 不加糖，它将成为美味肉酱的基础。
4. 当您感冒时，这是增强免疫系统的好方法。
5. 您可以用刨得很细的棉花糖制作果酱。
6. 制作甜点 - 只需将棉花糖片卷入甜食、椰子片或坚果中即可！

尝试在浆果混合物中添加坚果和其他您喜欢的食物。按照同样的食谱烹饪，在阳光下晒干——效果是一样的，最主要的是有阳光。一年四季都能享用如此美味又健康的产品！