冬季烤茄子 - 一种简单的茄子准备冬季沙拉或鱼子酱。
类别： 茄子沙拉
如果您准备这样的烤茄子，那么在冬天打开罐子后，您将获得几乎即食的烤茄子鱼子酱（或冬季沙拉 - 您可以这样称呼它）。您所要做的就是将洋葱和/或大蒜切碎，然后用美味的植物油调味。
要准备这种自制制剂，您需要：
- 成熟的茄子；
- ½ 茶匙盐，
- 1 ½ 汤匙 9% 的醋。
如何在冬天用烤箱烤茄子。
水果必须在烤箱中烘烤，但也可以选择在煎锅中加盖烘烤。
如果可以用棍子（可以是牙签或火柴）轻松刺穿，那么就可以快速将水果剥皮并将其压入干净的 1/2 升罐子中。不要填满，需要留出1.5-2厘米的空间。
加入盐和醋，盖上盖子并消毒。此过程的最佳时间至少为 1 小时。
现在需要将装有烤茄子的罐子卷起来。
您可以在公寓中省钱，但如果您有一个没有灯光且凉爽的地方来实现这些目的，那就更好了。
在冬天，您可以很快地用烤茄子准备美味的鱼子酱。只需切碎从罐子里取出的水果，撒上切碎的洋葱和/或大蒜（根据您的喜好），然后倒在芳香植物油上即可。一切都准备好了——剩下的就是享受冬季沙拉的美味了！鱼子酱烤茄子将完美地丰富您冬季的日常饮食。
