大白菜——对身体的好处和坏处。大白菜的特性、热量含量和维生素含量。
类别： 蔬菜
大白菜，又称卷心菜，是芸苔科植物。中国被认为是这种卷心菜的发源地。由于其特性，结合了绿叶沙拉的优点和白菜的味道，它已在世界各地广受欢迎。
原料： 白菜
这种蔬菜因其富含维生素和矿物质而受到重视，在长期储存过程中可以很好地保存。
大白菜用于烹饪，可用于治疗和预防多种疾病。
大白菜有叶菜、半头菜、卷心菜三种。
它的热量含量低，每100克产品12大卡。
从口感和营养成分来看，大白菜远远优于许多种类的白菜。
它含有人体必需的大量维生素和矿物质。
大白菜含有： 水、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、柠檬酸、维生素C、B1、B2、B6、PP、常量和微量元素如钠、钾、镁、磷、氟、锰等矿物质。它含有一种必需氨基酸——赖氨酸，可以促进组织修复，还具有抗病毒特性。
由于其疗效和膳食品质，大白菜优选用于治疗肥胖、糖尿病、心脏病、高血压和动脉粥样硬化。
它还可以稳定神经系统并缓解头痛。它还有助于缓解慢性疲劳。在发生放射病时要考虑从体内清除重金属的能力。
我们可以自信地认为大白菜是长寿之品。含有大量的氨基酸甘氨酸可以提高免疫力并有助于恢复身体的防御能力。
众所周知，大白菜可以更新血浆。
事实证明，吃大白菜对消化有积极作用。营养学家建议减肥时在饮食中使用这种膳食蔬菜。它含有大量的纤维，很容易被人体吸收，这对于体重过重和肥胖的人来说尤其必要。
很少见的情况下，大白菜也会对人体造成危害： 高酸度或消化系统疾病急性期不能使用。
大白菜的叶子在烹饪中用作沙拉蔬菜，白菜品种适合做汤、配菜，而且这种蔬菜还可以发酵、腌制、腌制和干燥。
