冬季肉或鱼的辣味糖醋苹果酱
类别： 酱汁
苹果是冬季准备的多功能水果。家庭主妇用它们制作果酱、橘子酱、蜜饯、果汁，然后将它们添加到adjika中。除了上述所有内容之外，我还用苹果准备了一种非常美味、微辣、辛辣的苹果酱和咖喱，供冬天使用。
对于那些喜欢不寻常准备的人，我很高兴发布我的苹果酱简单食谱，这很容易为冬天做准备。
原料：
• 苹果 – 2 公斤；
• 醋 – 30 毫升；
• 糖 – 200 克；
• 水 – 130 毫升；
• 食盐 – 1 茶匙；
• 咖喱 – 2 茶匙。
如何制作过冬的苹果酱
为了准备这样的制剂，我通常购买糖醋苹果，例如安东诺夫卡或佩平藏红花。如果您打算给孩子们提供酱汁，那么最好购买温和的咖喱调味料，不要添加辣椒。
所以，我们开始准备美味的糖醋酱。苹果必须先用流水清洗，然后去皮。您可以使用蔬菜削皮器非常小心且薄薄地削苹果皮。
然后，切掉苹果的核，并将苹果切成中等大小的块（如下图所示）。尽量快速切苹果，以免它们变黑。
将苹果片放入不锈钢锅中，加水并放在火上。
当水沸腾时，将火调小，偶尔搅拌，将苹果煮至软（我的煮了 10 分钟）。
然后，趁热将它们放入搅拌机中研磨直至变成泥状。
将苹果块转移回不锈钢锅中，加入盐、咖喱调味料和糖。
将果泥煮沸，用勺子搅拌直至盐和糖溶解。然后将苹果酱从火上移开，加入醋并搅拌均匀。
涂上我们的辣苹果酱 无菌的 罐子里的水沸腾后，盖上盖子，消毒 10 分钟。
不要忘记在锅底放一块布，这样在灭菌过程中罐子就不会在锅底破裂。
灭菌后，装有工件的罐子用盖子密封。
冬天，我们会用咖喱调味料打开非常美味、辣度适中的糖醋苹果酱，并与肉类和鱼类菜肴搭配。
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