健康美味的松果果酱
春天来了——是时候用松果制作果酱了。采收幼松果应在环境友好的地方进行。
我有一个最喜欢的地方，它位于森林的郊区，周围是沟壑，长着小松树。到达那里并不容易，但是一旦尝试了果酱，您就会意识到这是值得的。 🙂 绿色球果在春季五月中旬收集。长度达 3-4 厘米的锥体适合果酱。根据我自己的经验，我会说，最美味、最嫩的甜筒尺寸是 1.5-2 厘米。我用这些年轻的球果为冬天准备了这道美味佳肴。我给你我经过验证的食谱。为了清楚地说明该过程，分步说明附有照片。我向您保证，结果将超出您的所有期望。
所以，我们需要：
- 松果400克；
- 砂糖400克；
- 水400克。
如何制作松果果酱
将收集的绿色球果放入方便的容器中。请务必清除针头和碎屑。
我马上要说的是，所有收集锥体的容器都不容易清洗，它们将被树脂覆盖。因此，你需要选择一个你不介意的果酱锅。收集松果时，松果末端常常会残留一些小树枝，需要用小刀将其切掉。所有被害虫损坏的松果都会立即从一般堆中清除。
将水倒在准备好的果酱基上，放置几个小时。在此期间，球果会变得更加多汁，如果球果内有害虫，就会出现。只有一只蚂蚁浮出水面，但我不想吃它。 🙂
在深锅中混合糖和水。熬。将锥体倒入所得糖浆中。
将果酱煮沸，收集泡沫。将火调小，将松果放入糖浆中煮 2 小时。不要忘记定期搅拌松果果酱并收集形成的泡沫。
在此期间，视锥细胞的体积会减小，颜色会变成美丽的琥珀色。我的家人说这个阶段的花蕾看起来像桑葚。 🙂 这有一定道理，但是，如果你仔细观察，你会发现这些只是小颠簸。
烹饪结束时，将锥体放在筛子上，让液体排入锅中。将糖浆煮沸。它具有美丽的微红色调。
将糖浆倒入准备好的罐子中。
接下来，将锥体放入糖浆中。可以有几个圆锥体，仅用于装饰，或者您认为需要的数量。如果您决定使用所有东西，您可以立即将糖浆与松果一起放入罐子中。您可以将剩余的甜筒放入烤箱中干燥，制成蜜饯。
您所要做的就是拧紧罐子的盖子并将其翻转过来。我有婴儿食品罐，容量很小，非常适合做果酱。不常见的果酱应包裹起来并放置直至完全冷却。将罐子存放在阴凉、黑暗的地方或地下室。
冬天，松果果酱配茶。它具有有趣的松树香气、树脂结构和神奇的味道。这种果酱在冬天和治疗感冒时很有用，但应少量用作药物。带着对自己和家人的爱来做饭。为冬天做美味的准备！
