甜辣番茄切片，配洋葱和大蒜腌制
腌西红柿的食谱有很多，但每个家庭都有自己最喜欢的食谱。甜甜辣辣的腌制西红柿片，味道鲜美得惊人。孩子们喜欢这种食物，吃从西红柿、大蒜、洋葱到盐水等各种食物。
在我的食谱中，我将详细告诉您如何制作这样的番茄制品，并且分步照片将说明其制作过程。
我马上就会说，我喜欢将这些西红柿腌制在 700 克的小罐子里，这样我就可以打开它们并立即食用。此外，在这个体积的罐子里，你可以得到比在三升罐子里更多的腌洋葱和大蒜。在我的家里，这些“脆饼”是最先消失的。
如何用洋葱和大蒜腌制西红柿
首先，准备腌料。一般规则是：1.2 升水需要 2 汤匙盐、6 汤匙糖、1 片月桂叶和 7 粒黑胡椒。我们不用幻灯片就可以取盐和糖。为此，请用手指沿着勺子边缘滑动以去除多余的部分。一个 700 克的罐子大约含有 300 克盐水。这样的罐子我有三个，也就是说一份盐水就够我用了。如果你是第一次腌西红柿，担心腌料不够，那么为了缓解神经紧张，第一次腌料可以做双倍剂量。这样心里会平静一些！ 🙂
因此，在炉子上放一锅水，加入盐、糖和香料。腌料沸腾后，立即关掉炉子并等待其冷却。我们将用温热的腌料倒入制剂中。这种方法还可以让你腌制整个西红柿，这样它们就不会爆裂。
当腌料冷却时，让我们开始填充罐子。在 干净的罐子 我们放了一片辣根叶、一小把莳萝伞和一小枝欧芹。
您不需要任何其他蔬菜就可以吃到美味的西红柿。不过，您可以添加辣椒、莳萝、樱桃或醋栗叶等。
将大蒜去皮。建议从花园里取出一个完全新鲜的头。将每个丁香切成两半。将洋葱切成圈。将洗净并干燥的西红柿切成两半。所有西红柿必须尺寸小、坚固且不过熟。
将番茄片装满罐子，并与洋葱和大蒜交替放置。我没有标明每罐大蒜和洋葱的用量，因为每个人对这些添加剂都有自己的喜好。尽管对我来说，用大蒜和洋葱破坏西红柿是根本不可能的。 🙂
所以，腌料已经冷却了，不是凉水，但也不是沸水。将其倒入罐子中，直至最顶部。在每个罐子中加入 1 茶匙植物油和 9% 的醋。如果您要扭转较大的罐子，请保持比例。
盖上罐子的盖子并放置 消毒 15分钟。
腌制的西红柿切片非常好吃。
我希望它们一旦穿过你的胃，就一定能赢得你的心。 🙂
该制剂储存在任何阴凉的地方，地下室或地窖。
