用龙蒿腌制的西红柿在罐子里过冬
类别： 腌西红柿
秋天是为过冬做番茄准备的最肥沃的时间。虽然不是每个人都喜欢使用罐装蔬菜，但在家准备美味、天然产品的乐趣可以帮助人们克服自我。
当你手头有一个简单的、经过验证的、分步的食谱和照片时，这件事就特别容易做到。今天我就按照传统的食谱来腌制。我将准备西红柿、龙蒿、大蒜、莳萝和辣根。到了冬天，这种曲折首先结束。它们可以搭配肉类、自制香肠，并且可以完美搭配任何配菜。
我们将保存在三升罐子中，因此，我将提供三升罐子所需的组件：
红棕色西红柿 – 1.5 – 2 千克；
辣椒（热） – 1 荚；
甜椒 – 1 荚；
辣根 - 1根；
月桂叶 – 2 片；
龙蒿 (turgun, 龙蒿) – 3 个分支;
多香果 – 5 座山；
莳萝种子或花序 – 1 茶匙；
大蒜 - 4 颗牙齿。
适用于 1.5 升腌料。水：
砂糖 – 50 克；
盐 – 25 克；
醋 9% - 80 克或柠檬酸 - 1 茶匙。
如何用龙蒿烹调腌制西红柿
我们选择完整、健康、不是很大的西红柿，大小和成熟度尽可能相同。
我们用流水冲洗它们并让它们干燥。
准备好所有其他成分。
我们从覆盖物上剥去大蒜和辣根根，从辣椒荚中取出种子并清洗。我们清洗龙蒿树枝，让所有成分彻底干燥。
提前 准备好了 将西红柿和香料放入无菌罐中。
此时，将饮用水煮沸并将其倒入番茄罐中，盖上煮沸的盖子。让罐子静置并冷却。
将冷却的罐子中的水排入平底锅中，加入糖、盐，煮沸 3 分钟。
将醋倒入一罐西红柿中，然后倒入沸腾的腌料。
我们密封罐子并将它们倒置 - 保持它们在这个位置直到罐子里的东西完全冷却。
然后，我们将腌制的西红柿放入罐子中，放在冷地窖或食品储藏室中。
用龙蒿腌制的西红柿是一种不寻常但非常美味的食物，值得为冬天准备。尝试一下，我相信您会喜欢的！
“ 向前： 冬天自制的辣味青梅酱
“ 后退： 冬天简单的浓柠檬瓜酱
