辣根调味料 - 几种自制方法，用辣根根添加醋来制备非常美味的调味料。
类别： 沙拉
我想分享几种添加醋来制备美味辣根调味料的方法。为什么有几种方式？因为有些人喜欢更辣的调味料，对有些人来说甜菜根的颜色很重要，有些人喜欢加香料。也许这三种辣根腌料食谱会对您派上用场。
我的三种家庭烹饪方法的原料准备都是一样的。只是成分和数量略有不同。
以及如何准备辣根调味料。
您需要取出植物的根部，剥皮，然后彻底清洗。
去皮的根必须通过绞肉机或在细刨丝器上磨碎。
接下来，我们需要准备辣根腌料。为此，将砂糖和盐溶解在水中 - 所得溶液必须煮沸。将香料加入沸腾的溶液中，然后用盖子盖住装有腌料的容器。将醋精加入腌料中，冷却至50°C，静置24小时。
一天后，您需要用粗棉布过滤腌料，并与磨碎的辣根仔细混合。
我们的自制制剂已经准备好了，现在我们需要将其包装在小罐子中储存。
好吧，现在，承诺的三种辣根腌料食谱。
方法一的材料：
- 水 – 800 毫升；
- 砂糖——80克；
- 盐——40克；
- 醋精 (80%) – 40 毫升。
对于方法 2（加香料）：
- 水 – 500 毫升；
- 盐——20克；
- 糖——40克；
- 丁香和肉桂 - 每种香料 0.5 克；
- 醋精 – 20 毫升。
方法三的材料（用甜菜汁）：
- 甜菜汁 – 500 毫升；
- 醋精 – 30 毫升；
- 糖——80克；
- 盐——40克。
使用任何腌料配方自制的辣根都有其独特的美味。这种辛辣的调味料以其辛辣的味道与任何肉类菜肴相得益彰。它非常适合搭配肉或鱼肉冻。
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