简单的葡萄果酱
类别： 果酱
“葡萄”这个词最常与葡萄酒、葡萄汁和葡萄醋联系在一起。很少有人记得这种多汁的阳光浆果可以用来制作美味的葡萄果酱或果酱。
使用我简单的果酱配方，您可以用葡萄制作芳香、美丽和美味的果冻或果酱。只需去除凹坑和硬皮即可。我将在我的食谱中告诉您如何快速、轻松、简单地做到这一点，并用分步照片说明准备过程。顺便说一句，您可以用黑葡萄、绿葡萄或粉葡萄来烹饪这种制剂。
要为冬天准备葡萄果酱，请采取：
- 葡萄（可以搭配小浆果）——1.5公斤；
- 砂糖——1-1.5公斤；
- 速溶明胶 – 10 克；
- 搪瓷餐具；
- 筛子或纱布。
如何制作冬天的葡萄果酱
将葡萄洗净并晾干。
从树枝上摘下浆果，并除去任何变质的浆果。
在搪瓷或玻璃容器中将水煮沸。将葡萄焯两到三分钟。使用有槽勺将它们转移到另一个碗中。
水不要倒掉，加一点糖，煮沸就可以吃了 蜜饯.
通过筛子或漏勺研磨煮熟的浆果。如果没有必要的器具，可以用几层纱布。
剩下的蛋糕也不要扔进垃圾桶。你可以用它来实现 葡萄醋.
在所得葡萄汁中添加一公斤半砂糖。
用小火将混合物煮沸。为了防止形成泡沫，请定期搅拌果酱。小火煮沸 10 分钟，然后离火。
果酱冷却后，重复热处理2-5次。水分蒸发得越多，葡萄果酱就越稠，类似于果酱或果冻。但请记住，每次加热，果酱的香气都会减弱。因此，为了使葡萄果酱香浓，同时又浓稠，我将其煮沸两次，并在第二次加热之前在果酱中加入一点速溶明胶。
将煮好的葡萄酱放入罐子中，不要翻转罐子，盖上温暖的毯子，放置冷却几天。
您可以在家里室温下储存这种健康、美味且简单的葡萄果酱。
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