冬季炖猪肉的简单食谱或如何煮猪肉炖牛肉以供将来使用。

类别：炖

为冬天保存肉类可能是一项麻烦且耗时的任务，但它可以节省您将来为家人准备日常膳食的时间。如果您现在花几个小时准备这个简单的猪肉炖牛肉食谱，以后您将能够花更多的时间与您所爱的人在一起。

原料： 多香果, 月桂叶, 洋葱, 猪肉, 猪油, 盐, 蒜

自己在家如何做红烧肉。

为了保存，将猪肉切成中等大小的块，大约 3x3 厘米。

将肉放入锅中，与切碎的洋葱在其汁液中一起煮。你可以添加一点脂肪，这样它就不会粘在盘子的底部。

在烹饪过程中，加入盐、香料（五香粉、月桂叶）和大蒜。如果肉中的汁液不足以炖煮，请添加用洗净的骨头和皮制成的汤。这将使它在以后与肉一起倒入时变成好的果冻。如果没有现成的高汤，就加白开水。

炖牛肉的熟度是通过切一块肉来判断的：如果有粉红色或无色的液体流出，则说明熟了。

将炖猪肉放入干净、消毒的罐子中，倒入肉汤，如果罐子是一升，则巴氏灭菌 1 小时 45 分钟；如果罐子是半升，则巴氏灭菌 1 小时 15 分钟。

之后，可以用钥匙关闭罐子并存放在阴凉处。

馅料的胶凝成分和冷却后在表面形成的脂肪层延长了肉的保质期。

这道自制的猪肉炖菜味道很棒。这种肉类制品可以直接食用，加热或冷食均可，也可以成为肉汁或美味肉馅饼馅料的基础。

观看视频：在家炖猪肉（高压锅食谱）。