冬天的透明柠檬梨果酱
类别： 果酱
这种美味的自制梨和柠檬果酱也非常漂亮：透明金色糖浆中的弹性切片。需要柠檬来赋予糖浆美丽的颜色和香气。新的梨柠檬香气独特且令人难忘。制备这种甜味制剂的技术有些复杂，但结果是值得的。为了使梨和柠檬果酱透明，你应该记住[...]
这种美味的自制梨和柠檬果酱也非常漂亮：透明金色糖浆中的弹性切片。 需要柠檬来赋予糖浆美丽的颜色和香气。新的梨柠檬香气独特且令人难忘。制备这种甜味制剂的技术有些复杂，但结果是值得的。为了使梨和柠檬果酱透明，你应该记住，前四次不能将果酱煮沸，否则糖浆会变得浑浊，切片也会变软。制作果酱的所有细节都在带有照片的分步食谱中。
开始准备时，请储备：
- 1公斤柠檬梨；
- 400克糖；
- 2 个柠檬。
如何用柠檬制作梨果酱
我们在一个大容器中清洗梨，以除去其表面的所有灰尘和污垢。
我们把好的梨切成片，不要去掉皮。她不会打扰我们。将切好的梨和糖倒入碗中。
摇动碗，使糖均匀地覆盖在梨片上。将这种水果糖味的香气放置 4 小时。
将盆放在火上煮，直到出现第一个气泡，表明混合物已沸腾。将果酱放置 8 小时。
加入切块的柠檬和果皮。
我们再次重复加热至沸腾的边缘。再次将柠檬梨混合物放在一边。
我们进行 4 次这样的煮沸循环。
第五次我们需要煮果酱。将其煮沸并煮至少 15 分钟。
将果酱放入无菌罐中。
用木铲放置切片非常方便。它还必须进行处理，以免成为罐头的微生物污染源。
让我们卷起透明的梨柠檬果酱。
我们将一排罐子放在毛巾上，用毯子或其他温暖的东西包裹它们。
应将它们包裹起来以使其冷却。之后，我们只需将明亮的梨果酱移至地窖即可。
冬天，你可以简单地配茶喝这道美味，也可以和煎饼或烤甜馅饼一起吃。选择范围很广，适合每个人！ 🙂
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