西梅泥：为宝宝准备美味佳肴并为他们过冬做准备的食谱
西梅是一种众所周知的天然泻药。一岁以下婴儿的父母正是利用了干果的这种特性。当然，西梅泥可以在商店购买，但独立准备的产品会花费家庭预算少得多。如果您将果泥卷入无菌罐中以备将来使用，那么您就可以随时享用美味的甜点，而无需在准备过程中浪费时间。
如何挑选干果
西梅是一种相当昂贵的享受，所以您尤其不想偶然发现低质量的产品或经过化学品处理的产品。
评选规则：
- 干果的果皮颜色应该是哑光的。闪亮的干果表明不法制造商用甘油或脂肪对其进行了处理，以提高其对外销路。
- 浆果的颜色应该是黑色的。如果您遇到带有棕色色调的标本，则意味着制造商在干燥之前用沸水浸泡了李子。这一事实表明，这些干果中的维生素含量要少几倍。
- 当您触摸李子时，它们不应粘在您的手上并在上面留下深色痕迹。
- 干果的味道应该是明亮而浓郁的，回味中没有苦味。
- 在家里，您可以通过将浆果浸泡在水中半小时来检查浆果的质量。如果浆果的某些地方出现白色色调，则该产品是天然的，如果颜色保持不变，则浆果经过化学处理。
婴儿西梅果泥食谱
无需烹饪的快速食谱
用于补充喂养的土豆泥要少量准备，因为过量食用这种甜点会导致过敏反应或大便不适。
根据此配方的果泥是由柔软、肉质、未过度干燥的浆果制成的。
将八片李子倒入一杯沸水中，盖紧盖子，煮 3 至 10 小时。在此期间，浆果会软化并膨胀。从肉汤中取出李子，并通过筛子进行揉搓。结果是天然果泥。
煮浆果泥
如果李子是干的，那么你需要先将它们煮一下，然后再过筛。配料的量与之前的配方一致。浆果也浸泡在沸水中并保存长达半天。然后将肉汤沥干，但不要扔掉，因为它也非常有用。您可以自己饮用，也可以将其作为甜味剂添加到粥或蜜饯中。
将软化的浆果放入小锅中，倒入一杯干净的水。将碗放在炉子上，用小火煮 20 至 30 分钟。
此后，如有必要，从浆果中除去种子，并用搅拌机打孔果肉。若混合物太稠，可用原汤稀释。
冬季修剪果泥
经典版
对于这个食谱，您需要半公斤李子。需要仔细检查浆果，必要时去除种子。接下来，将干果用流水清洗，用手揉搓每个浆果。接下来，将李子在温水中浸泡一天。最好在沸水中进行，这样膨胀过程会更快。
24小时后，向膨胀的李子中加水，使其覆盖水果1.5-2个手指。盖上锅盖，小火煮至浆果完全煮熟。这大约需要 1.5 小时。
当干果准备好后，将它们转移到搅拌机中并打成泥，直至光滑。结果发现，浆果的质量相当厚，而且浆果的皮磨得不均匀，因此在最后阶段，将李子泥通过细筛磨碎。在装入罐子之前，将混合物在炉子上煮沸。
Valeria Busheva 将在她的视频中告诉您这个食谱的所有细节
苹果西梅泥
- 梅干 – 1 公斤；
- 成熟的苹果（最好使用Antonovka品种） - 3公斤；
- 砂糖 – ½ 杯；
- 水 – 1.5 升。
将李子洗净并在沸水中彻底膨胀。之后，将干果在平底锅中煮一个小时。将苹果切成中等大小的块，加入煮沸的浆果中（无需去皮）。苹果应与李子一起煮 20 分钟。安东诺夫卡软化后，用潜水式搅拌机将团块打孔。为了去除苹果和李子皮的碎片，将物质通过金属筛。将果泥加糖调味，然后放回火上。团块应该变得均匀，没有任何糖晶体。将煮沸的果泥分装到无菌罐中并拧上盖子。
