梨泥：自制梨泥食谱的最佳选择
梨是初次喂养的理想水果。它们具有低过敏性，不会引起儿童腹胀。大人和孩子一样，也喜欢享用细腻的梨泥。本文中介绍的食谱选择将使儿童和成人都满意。
选择梨做果泥
对于成年人来说，任何类型的梨都可以制成果泥。最主要的是水果尽可能成熟。如果缺乏天然甜味，可以用砂糖调味。
给宝宝喂食，更要重视原料的选择。绿皮梨品种不会引起过敏。应优先选择果肉多汁且嫩的水果。完全成熟的品种 Williams、Komis 和 Conference 都具有这些特性。
除了品种多样性外，还应注意果皮的完整性。它必须完好无损。水果不应有凹痕、腐烂迹象或虫洞。
第一次喂梨泥
来自烘焙水果
彻底清洗的梨被切成两半，并取出种子盒。直接带皮，将水果送入烤箱，加热至180度。 15分钟后，果肉完全软化，可以用甜品勺刮出。
您可以在微波炉中以设备的最大功率烘烤梨，而不是烤箱。同时，烹饪时间减少了5倍！只需 3 分钟，梨即可进行进一步加工。
将软化的果肉过筛研磨或用搅拌机打孔直至光滑。如果果泥太稠，则用干净的开水稀释。
来自煮水果
将梨在流水下彻底冲洗干净。然后将每个水果切成两部分并去除种子。切片被压碎成小立方体或条状。将水果片放入锅中，加入少量水。盖紧盖子，用中火将混合物煮 10 分钟。用有槽勺将成品从碗中取出，研磨至光滑。煎剂随后可用于制备美味的维生素蜜饯或果冻。
含天然苹果汁
制备这种果泥的技术与之前的配方不同之处仅在于，梨不是在水中煮熟，而是在鲜榨苹果汁中煮熟。这种果泥在辅食喂养的后期阶段提供给婴儿。
有关无需烹饪的婴儿梨泥的食谱，请观看 Golder Electronics 频道的视频。
罐装梨泥过冬
冬天的天然果泥
该制剂仅由梨制成，不含糖或柠檬酸形式的其他成分。
将水果煮沸并在搅拌机中研磨。将均匀的物质放回火上煮10分钟。同时，对容器进行消毒。将热物质放入容器中并盖上煮沸的盖子。仅在水浴中消毒 20 分钟后才将罐子拧紧。
加糖和柠檬酸制成泥
- 梨——1公斤；
- 砂糖——250克；
- 水——2汤匙；
- 柠檬酸 – 1/3 茶匙。
将去皮的梨块放入厚壁的锅中。在切割处加水。将容器放在火上，盖上盖子煮 15 分钟。
将煮沸的物质压碎直至光滑。向其中添加糖和酸。装入罐子之前，将果泥在火上煮一会儿，5分钟就足够了。紧紧卷起的罐子盖上温暖的毯子并放置一天。
有关此食谱的更多信息，请观看家庭菜单频道的视频。
梨泥加牛奶
- 梨 – 1.5 公斤；
- 牛奶 3.5% 脂肪 – 1.5 升；
- 砂糖——1.5公斤；
- 水——50毫升；
- 苏打水——5克。
将去皮的梨切成任意块，加水煮1小时。煮沸后，加入所需量的糖并继续加热。当水果片煮沸后，加入苏打水和牛奶。用大火将工件煮沸，然后将热量降至最低。将果泥煮3小时。
在指定的时间后，使用搅拌机将团块压碎直至呈奶油状，再次在火上加热几分钟，然后放入无菌罐中。在长期储存之前，容器会在几层毛巾布下缓慢冷却。
这种果泥的味道类似于炼乳，具有明显的梨香味。
朱莉娅·尼科（Julia Niko）在她的视频中将谈论如何用慢炖锅准备蒸苹果和梨泥
如何冷冻果泥
您可以使用冷冻来代替通常的保存。为此，果泥中不添加防腐剂柠檬酸，并且减少或完全消除砂糖的量。
最好将果泥分份冷冻。为此，您可以使用容量为 150 - 200 克的小容器。婴儿泥的模具应首先浸入沸水。最好将果泥冷冻在专为制冰设计的硅胶模具中进行补充喂养。
