西葫芦泥：为儿童和成人制作西葫芦泥的食谱，以及冬季的准备工作
西葫芦堪称万能蔬菜。它适合第一次喂养婴儿、准备“成人”菜肴以及各种蜜饯。今天我们就来说说西葫芦泥。这道菜制作起来又快又简单，而且它带来的好处是无价的。那么，让我们看看制作西葫芦泥的选择。
蔬菜的选择和初步准备
皮厚的新西葫芦和老西葫芦都可以用来制作果泥。第一种情况，你甚至不用削蔬菜皮，但如果你打算给宝宝做果泥，你还是得这么做。大而卧的西葫芦没有果皮和种子。最好用蔬菜削皮器剥去皮，然后用大勺子将西葫芦纵向切成两半，去除种子。
烹饪时，将蔬菜切成圆形、半圆形或立方体。无需研磨，否则纸浆会被腐蚀。切片的最佳厚度为 1.5 - 2 厘米。
制作西葫芦泥的食谱
晚餐的菜
600克西葫芦去皮，切成方块或方块。将切好的蔬菜放入沸水中，使液体轻轻覆盖蔬菜片。烹饪时间 – 10 分钟。
煮西葫芦的同时，准备煎蔬菜。在煎锅中加热植物油，炒洋葱丁。然后加入磨碎的胡萝卜。胡萝卜变软后，加入两瓣切碎的大蒜一起炒。蒜片只需稍微加热即可产生浓郁的香气。立即在蔬菜中加入一汤匙番茄酱，然后将锅放在火上再煮一分钟。
首先将软化的西葫芦放在筛子上，沥干多余的水分，然后放入搅拌机碗中。在煮好的蔬菜中加入炒蔬菜、盐和几撮黑胡椒粉。将混合物打至光滑，然后在煎锅中再次加热。
成品果泥可作为任何肉类或鱼类菜肴的配菜。
来自“Gala Rada / Fast Kitchen”频道的视频将告诉您如何在慢炖锅中准备西葫芦泥。
儿童西葫芦泥
第一次喂西葫芦
两岁以上的孩子，可以按照上述食谱制作果泥。仅建议减少或完全消除配料中的大蒜和黑胡椒。
对于年幼的孩子，果泥是用最少的成分制成的。第一次喂食时，菜中甚至不加盐。
为了给婴儿准备果泥，您需要一个小西葫芦。它是预先清洗和清洁的。将蔬菜切成方块并放在蒸架上。将清水倒入多功能炊具的主碗中，设置“蒸锅”或“蒸汽”模式十五分钟。水沸腾后，将装有西葫芦的容器放入多功能炊具中。这样煮的蔬菜可以最大程度地保留对身体有益的物质。
这些碎片用搅拌机打孔并稍微调味。当宝宝掌握了西葫芦喂养后，可以逐渐在果泥中添加橄榄油。
这道菜可以用普通的平底锅来准备。生活妈妈频道的一个视频会详细告诉你这个方法。
苹果西葫芦泥
要做这道菜，您需要 1 个小甜苹果和 1 个嫩西葫芦。苹果去皮，去掉籽，切成1厘米的片。将西葫芦去皮并切成半环。将原料放入锅中，加入 150 毫升水。将水果和蔬菜片煮10分钟。之后，将产品从锅中取出，并用搅拌机将其打成泥。您可以用热肉汤调节果泥的浓稠度。
适合冬天的西葫芦泥
三公斤去皮的西葫芦，您可以取大的杂草丛生的标本，切成立方体或半环。将切片放入一个大平底锅中，然后加入 3 杯水。用中火煮西葫芦 20 分钟，盖上锅盖，偶尔搅拌。在软化的蔬菜中加入两个大胡萝卜和两个洋葱炒蔬菜。还加入 3 汤匙番茄酱和 4 大瓣大蒜，经过压榨。使用浸入式搅拌机将果泥研磨至光滑。再次将锅放在火上，将果泥再煮10分钟。烹饪结束时，按每 1 升蔬菜团 ½ 茶匙的比例添加醋精。
将完成的南瓜泥放入消毒过的罐子中，拧上用沸水处理过的盖子，并盖上温暖的毯子一天。
该产品可冷藏保存长达一年。
