李子泥：在家制作李子泥的食谱
李子通常会大量成熟。在装满蜜饯、蜜饯和果酱的罐子里，许多人想知道：冬天还能用李子做什么？我们提供一个解决方案——李子果泥。这道香甜细腻的甜点无疑会受到全家人的喜爱。此外，如果家里有小孩，那么自制果泥可以与商店购买的现成果泥竞争。
将李子加工成果泥
烹饪前，李子应用水彻底冲洗。如果水果是在商店购买的，则尤其如此。之后，对它们进行分类，剔除有黑斑、腐烂区域和损坏的水果。
洗净的李子用毛巾或漏勺擦干。
制作果泥的简单食谱
天然无糖梅子泥
这道甜点的唯一成分是李子。同时，希望果实成熟且足够甜。
首先，洗净的李子应该去核。这并不难做到：沿着“凹槽”将每个浆果切成碎片，然后打开两半并取出种子。将水果煮至软，在锅中加入少量水。 1公斤水果，150毫升液体就足够了。
软李子用搅拌机打孔或通过精细绞肉机。为了确保团块中没有残留任何皮肤碎片，将其通过筛子过滤。
菜准备好了！你可以帮助自己！如果果泥是准备将来使用的，那么需要在炉子上再煮5分钟，然后趁热装在罐子里。
RecipeLand频道将为您介绍无需额外灭菌的天然梅果泥的配方。
炉子上加糖的李子泥
如果李子很酸，那么砂糖将使李子变得更美味。糖与水果的比例约为1：4。
如果排水沟相对较少，那么手动从每个水果中去除种子不会花费太多时间。如果收获是用桶来衡量的，那么工作的组织方式可能会有所不同：将整个李子放入锅中，加入少量水，然后将容器放在火上。盖子必须盖紧。将浆果煮沸，偶尔搅拌，直至变软。这大约需要 10 - 15 分钟。将软化的水果转移到金属筛子上，然后开始使用捣碎器或木抹刀研磨团块。结果，嫩肉会流过炉排，骨头和皮的残余物将留在漏勺中。
将糖添加到果泥中。将团块煮沸7分钟，然后包装在容器中储存。
辣酱
- 李子 – 1 公斤；
- 砂糖——250克；
- 香草糖 – 1 袋；
- 肉桂 – 1 撮。
将去核的李子放入烹饪容器中，加入 1/3 的水，煮至变软。使用有槽勺，将软化的水果转移到筛子上并擦拭。将糖和香料倒入均匀的物质中，然后将容器放在炉子上。果泥应再准备 5 - 10 分钟，直至颗粒溶解。您可以用剩余的李子汤制作果冻或蜜饯。
土豆泥放入微波炉
500克李子去除核果。将切半的水果放入适合微波炉加热的深盘或平底锅中。向切口中添加 50 毫升水。设备的功率设置为最大值的 40% - 大约为 300 - 350 W。曝光时间 – 15 分钟。发出信号后，将李子从微波炉中取出并放在筛子上。如果需要，您可以在果泥中添加糖和香草醛。
玛丽亚·亚历山德罗娃 (Maria Alexandrova) 在她的视频中将讲述如何用李子、樱桃李和糖准备过冬果泥
儿童自制梅子泥
为婴儿准备土豆泥的技术与之前的菜谱类似，唯一不同的是菜中不加糖。如果水果很酸，可以用果糖代替糖。
为了让孩子不会厌倦李子单泥，它的味道在各种添加剂的帮助下发生了变化：
- 对于小孩子，可以在果泥中添加母乳或配方奶粉；
- 桃、苹果、梨与李子相配；
- 为了保留最大量的维生素，果泥应进行最少的热处理。
如何保存果泥过冬
果泥形式的李子制剂可以通过两种方式保存过冬：
- 拧紧盖子下方。该方法包括将热水果块包装到无菌罐中，然后密封盖子。您可以通过蒸汽、烤箱或微波炉对罐子进行消毒。装有不加糖的天然果泥的容器也必须放入齐肩的热水中进行消毒。
- 冷冻。如果你有一个大冰箱可以帮助你，你可以冷冻李子泥。为此，将其放置在小型塑料容器、容器或冰盘中。冷冻的果泥块被放置在一个普通的容器中，并被送到冷冻室储存。
