牛肉香肠配土豆或美味的自制煮牛肉香肠的食谱。
类别： 香肠
我提供一个简单的菜谱，详细介绍了如何自制水煮牛肉香肠，味道香浓，开胃。准备起来很简单，而且只需要很少的时间。
自制香肠的成分很简单：
新鲜牛肉——1公斤；
土豆 – 1 公斤；
洋葱 – 3 颗；
脂肪 – 50 克；
五香粉；
盐;
香肠肠衣或肠。
如何自制牛肉香肠。
将洗净、去筋的肉放入锅中，加水，小火煮90分钟，将煮熟的肉切成小块，然后用锋利的刀切成大块。当然，您可以在带有大网格的绞肉机中将其研磨，但是，根据许多人的说法，这会极大地改变香肠的味道，而且不会变得更好。
接下来，准备土豆。这里也有一些微妙之处。将洗净、去皮的土豆放入沸水中煮不超过 5 分钟，不要切块。将热土豆放入带有大金属架的绞肉机中研磨，加入脂肪、切碎的洋葱，用盐和五香粉调味。彻底混合所得物质。
自制香肠的肠衣（通常是肠子）此时应该已经准备好了。将馅料放入清洗干净的肠子中，松松绑紧。将煮熟的牛肉香肠放入沸水中煮半小时左右。
使用前，将煮熟的香肠在煎锅中彻底煎炸，或在充分加热的烤箱中烘烤。这种“减肥”自制香肠与粥、炖卷心菜或我们最喜欢的土豆泥完美搭配。
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