自制金银花棉花糖的食谱 - 如何在家制作金银花棉花糖
金银花是第一个出现在花园和菜园中的浆果。金银花非常有用。家庭主妇用它制作各种果酱、橘子酱、橘子酱和蜜饯。金银花也被榨出汁液，剩下的饼用来制作棉花糖。我们将在本文中讨论如何正确制作金银花棉花糖。
如何用糖制作金银花棉花糖
帕斯蒂拉最常由压榨浆果汁后剩下的蛋糕制成。浆果经过预先分类，去除腐烂的样本。不建议在烹饪前清洗金银花，因为这种娇嫩的浆果很容易变形。但是，尽管如此，如果您在市场上购买了金银花并且不确定其纯度，您可以将其放入大平底锅中用水冲洗，小心地用手接住部分浆果并将其转移到漏勺中。
使用手动或电动榨汁机从金银花中提取汁液。称量剩余的嫩果肉，并添加等量的砂糖。将浆果和糖混合，然后将混合物冲泡5小时。在此期间，蛋糕和糖需要再混合几次。
糖应该完全溶解，浆果应该释放出更多的汁液。如果您觉得团块有点干，那么您可以添加几汤匙之前榨过的果汁。
接下来，您可以通过两种方式准备锭剂：
- 无需烹饪即可制备“活”棉花糖。将溶解有糖的浆果块铺在涂有油的保鲜膜或烘焙纸上，厚度不超过1厘米，然后晾干。
- 煮棉花糖。将浆果块置于小火上加热 15 分钟。在此期间，浆果会更加软化，而甜味物质本身会变得像浓稠的果酱一样。完成此过程后，将棉花糖放在托盘上并干燥。
您可以在烤箱或电动烘干机中自然干燥金银花棉花糖。
自然的方式是将装有棉花糖的托盘放在阳台或玻璃阳台上。锭剂顶部覆盖有纱布，这样织物就不会接触到产品本身。这种设计将保护棉花糖免受昆虫侵袭。干燥时间取决于天气条件和浆果层的厚度，平均为 1 至 7 天。
在烤箱中，棉花糖在烤箱顶架上以 90 - 100 度的温度干燥。门必须稍微打开。为此，请将厨房毛巾或烤箱手套插入缝隙中。干燥时间为3至6小时。
您还可以在现代蔬菜和水果烘干机中以 70 度的温度烘干金银花棉花糖。将棉花糖放在涂有植物油的特殊托盘或羊皮纸上晾干。原产品的湿度和浆果层的厚度直接影响干燥时间。
棉花糖的准备情况是手动确定的。如果手指不粘在产品上，并且棉花糖本身有弹性且耐用，则干燥即可完成。过度干燥的层又硬又脆。
棉花糖完全干燥后，趁热将其从纸或托盘中取出，卷成紧管或切成任何形状的小块。冷却后的卷保留其原始形状保存，或切成2-3厘米宽的小块。在顶部撒上糖粉。
来自“Ezidri Master”频道的视频将告诉您如何在蔬菜和水果电动烘干机中制作自制棉花糖。
金银花棉花糖填充物
为了使金银花甜点的味道多样化，您可以在烹饪阶段将苹果、梨或桃子的果泥添加到浆果团中。香蕉或西葫芦非常适合棉花糖。蔬菜和水果的量可以随意变化。同时，原配方中的糖量也可以调整，特别是如果金银花棉花糖中填充的是甜味类型的水果。
除了水果和蔬菜成分外，您还可以在棉花糖中添加碎核桃、杏仁或葵花籽。
如果在干燥之前在浆果层上撒上椰子屑，并用蜂蜜代替糖，那么金银花软糖就会获得完全不同的味道，并且干燥后会变得酥脆。
金银花棉花糖的保存方法
充分干燥的棉花糖片，卷成卷，在+4...+6度的温度下储存在塑料容器中长达1年。工件也可以被冷冻。为此，将管子用保鲜膜包裹并包装在塑料袋中。
