制作冬季黑加仑汁的食谱
类别： 果汁
黑加仑汁不会成为您食品储藏室中多余的库存。毕竟，醋栗富含维生素，到了冬天你会真正体会到你的先见之明。与糖浆不同，黑加仑汁可以不加糖或加少量糖来制备。在这种情况下，果汁可以用作蜜饯或果冻的底料，而不必担心您的菜肴会太甜。
要准备黑加仑汁，您需要：
- 1公斤浆果；
- 150克水。
将醋栗放入漏勺中，然后用流动的冷水冲洗。把它们从茎和叶上清理干净。
将浆果放入平底锅中，然后用土豆捣碎器将其压碎。加水并将锅放在炉子上。
将浆果煮沸，立即将锅从炉子上移开，盖上盖子，等待 2-3 小时。
将筛子或细网漏勺放在干净的平底锅上，滤出果汁。慢慢来，让它自行耗尽。可能需要更长的时间，但果汁会变得清澈，不需要进一步过滤。
如果果汁不多，而且是给婴儿吃的，可以将果汁倒入冰模或塑料糖果盒中冷冻。如果果汁超过两杯，那么最好将其放入罐子中。
黑醋栗不怕高温，可以煮汁。只是不要把果汁煮得太久，只需将其煮沸并撇去泡沫即可。
将果汁倒入已消毒的瓶子或罐子中，并立即盖上盖子。稍后你可以做 自制黑醋栗果酱。
不加糖的黑加仑汁可保存长达 6 个月，因为糖是一种防腐剂， 黑加仑糖浆 可以站立多年。因此，如果需要延长保质期，可在配制果汁时添加糖，按每升果汁100克糖的比例添加。这足以让果汁保存 12-18 个月。
如何在榨汁机中准备黑加仑汁，请观看视频：
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