冬天美味的茄子沙拉配蘑菇
类别： 茄子沙拉
今天我将告诉你如何制作一个非常简单又美味的冬季茄子和蘑菇沙拉。这个食谱的亮点是蘑菇。毕竟很少有人将它们添加到冬季准备中。茄子和香菇完美搭配，相得益彰。
因此，一定要使用我的一步一步照片食谱，并确保茄子沙拉配蘑菇是冬季最简单、最美味的准备之一。
原料：
- 茄子——10个；
- 灯笼椒 – 10 颗；
- 胡萝卜 – 6 块；
- 洋葱 – 10 颗；
- 大蒜 – 10 瓣；
- 蘑菇 – 1.5 公斤。
腌料：
- 1杯葵花籽油；
- 150毫升醋；
- 2汤匙盐；
- 1 杯糖。
如何准备茄子蘑菇沙拉
准备蔬菜。
将茄子切成条状或条状。撒上盐，放置30分钟，苦味就会消失。冲洗并挤压或排出液体。
将灯笼椒从种子中剥去，切成条。
韩国刨丝器上的三根胡萝卜。
将洋葱切成半环。
我们将蘑菇切成四份（如果大的话，将其切成6-8份，但保持蘑菇的形状）。
用压榨机挤出大蒜。
轻轻混合茄子、青椒、胡萝卜、洋葱和蘑菇。
将葵花籽油、醋倒入一个大容器中，加入盐和糖。让腌料沸腾。加入混合蔬菜，煮 40 分钟。烹饪结束前 10 分钟，加入压榨大蒜。
沙拉，趁热，放入干净的 消毒罐子，在其底部不要忘记扔黑豌豆和五香豌豆。用已消毒的金属盖关闭。翻转并包裹直至罐子冷却。
这部分大约可制作 6 升沙拉。
这种自制的风味本身就是很好的开胃菜或沙拉，不需要额外的调味料。你撕开罐子，吃了一份简单美味的茄子和蘑菇沙拉。祝你胃口好！
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