冬天不用杀菌的西葫芦西红柿辣味开胃沙拉
我真的很喜欢各种西葫芦制剂。去年，别墅里的西葫芦非常糟糕。他们对他关闭了一切可能，但他们仍然留下来。那是实验开始的时候。
我想分享其中最成功的 - 辛辣的西葫芦零食非常美味，所以今年我决定有目的地做这样的沙拉。我一步步拍下了准备过程，并将食谱贴出来供您考虑。
为了准备西葫芦过冬，我们需要：
西葫芦 - 1.5 千克；
洋葱 – 3 个大；
胡萝卜 – 3 个大的；
西红柿 – 5-6 个大的、成熟的（可以部分用番茄酱代替）；
辣椒（可用磨碎的代替） – 1个；
大蒜 – 1 头；
醋 - 4 汤匙。 9%；
葵花籽油 – 4 汤匙；
盐;
糖。
存货：
厚底平底锅或慢炖锅；
0.5 升罐 – 4-5 件；
盖子。
如何为冬天准备西葫芦沙拉
制作这个食谱非常简单。
将西葫芦切成正方形，如图所示。
我把西葫芦和白西葫芦放在一起——它们是很好的朋友。
将沸水倒在西红柿上，去掉皮，切成方块。
将油倒入平底锅或慢炖锅中，加入西红柿，煮至软化。
然后，与西红柿一起加入西葫芦，切碎的洋葱，胡萝卜，磨碎或切成薄片，盐和糖调味，然后加入150毫升。水。喜欢工件稀释剂稠度的人可添加水。不加水也能很好地发挥作用，因为西葫芦和西红柿会释放出大量液体。
用中火（或炖煮模式）煮约 30-40 分钟。不要让西葫芦“开花”太多，以免西葫芦变形。准备前10分钟，加入大蒜，通过压榨机，将辣椒切成圈，然后将醋直接倒入锅或多功能炊具中，搅拌，煮沸并关闭。
已灭菌 在罐子里装满西葫芦，然后拧上消毒过的盖子。有了这个，辣西葫芦零食们就可以去科摩罗了。
顺便说一句，我们注意到，在秋末，当它被正确注入时，这种制剂会变得特别美味。这种西葫芦沙拉即使在室温下也能保存良好。我丈夫称他为小吃店。我们总是在宴会前打开一罐这种制剂。辣西葫芦特别适合搭配黑麦面包或谷物面包搭配玻璃杯。我们的沙拉非常辣，所以请根据自己的口味调整胡椒的用量。祝你胃口好！
