冬季西葫芦、西红柿、胡萝卜和辣椒沙拉
类别： 西葫芦沙拉
冬天，这种沙拉很快就会卖完。冬季蔬菜开胃菜可以与肉类菜肴、米饭、荞麦和土豆一起食用。您的家人一定会对这样美味的沙拉感到满意，口味辣甜，一点也不辣。
每个家庭主妇都可以为冬天准备如此美味的西葫芦、西红柿、胡萝卜和辣椒沙拉。最主要的是在大量成熟的季节购买新鲜蔬菜，并使用我一年多来详细且经过验证的食谱并拍摄步骤照片，遵循所有建议的行动。 准备好的冬季沙拉足以补偿我们的努力。准备时间：1小时30分钟。所有成分均设计用于 3 升罐子。
原料：
- 西葫芦 – 3 公斤；
- 大胡萝卜 – 5 根；
- 甜椒 – 3 公斤；
- 西红柿 – 3 公斤；
- 洋葱 – 2 颗；
- 植物油 – 1 杯；
- 黑胡椒粒 – 6 颗；
- 多香果 – 6 颗；
- 糖 – 4 汤匙。勺子；
- 盐 – 2 汤匙。勺子；
- 醋 70% - 1.5 汤匙。勺子。
如何为冬天准备西葫芦沙拉
将新鲜的中等大小的西红柿洗净，切成几块。放入盆中。
将洋葱切成圈，用植物油煎炸。
我们准备西葫芦，最好是年轻的西葫芦，剥皮，将西葫芦切成块。将西葫芦放入盆中煮15分钟。碗里加一点水，这样西葫芦就不会烧焦。
取一个深煎锅，将其放在燃气上，倒入植物油。用粗刨丝器将胡萝卜磨碎。将胡萝卜倒入锅中，加入大蒜。小火煮约20分钟。烹饪后，将胡萝卜和大蒜放入一个大碗中。
锅中加入植物油，炒辣椒。灯笼椒必须切成圈，放入煎锅中，小火煮至完全煮熟，辣椒变软。将完成的辣椒从煎锅转移到盆中。
将盆放在火上，将所有蔬菜煮40分钟。时间结束前10分钟，在沙拉中加入黑胡椒、五香粉、糖、盐、醋香精70%。你需要不断搅拌沙拉，这样它就不会烧焦。
西葫芦、胡萝卜和辣椒的沙拉趁热放入罐子里。我们用手动封口机将罐子的盖子拧紧。
我们将罐子放在阴凉处，翻转并包起来。早上我们把它放进冰箱或放在地窖里。如果没有地窖，那么罐子可以放在阳台上。沙拉的保质期为5个月。
美味的准备！值得做饭！
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