冬天最美味的腌西红柿

灌木丛里最后的西红柿虽然个头不大，但却是最美味的，仿佛夏天的所有香气都聚集在里面了。小果实的成熟度通常不均匀，但这些秋季西红柿在小罐子（通常是升罐子）中腌制后非常美味。

原料： 水, 康乃馨, 月桂叶, 糖, 盐, 醋, 黑胡椒, 蒜
添加书签的时间： 秋天

将西红柿放入干净的罐子中，然后计算腌料的量。对于 1 升罐的制剂，您需要：盐（细） - ¼ 杯，砂糖 - ¼ 杯； 1个。月桂叶，4粒黑胡椒，3-4粒丁香；腌制醋 (9%) – 20 毫升。在每个罐子里放一瓣大蒜。

这次我把西红柿腌在半升的罐子里，所以我总共拿了一半的量。

如何为冬天准备美味的腌西红柿

洗净西红柿，挑出有斑点的，去掉茎。

最美味的腌西红柿

放入洗过的（无需消毒！）罐子中，足够紧，但不要使水果变形。

最美味的腌西红柿

根据西红柿罐头的数量准备腌料中包含的成分。

最美味的腌西红柿

烧开水，将沸水倒在罐子里的西红柿上，盖上盖子。停留 15 分钟。

最美味的腌西红柿

将水排入大锅中。

在每个罐子里放一瓣大蒜。

最美味的腌西红柿

如果喜欢吃辣的西红柿，可以多加点大蒜。

当从罐子里倒出来的水开始沸腾时，你应该在里面加入香料、糖、盐，然后加入醋。

西红柿腌料

将腌料煮10分钟。

将沸腾的腌料倒在罐子里的西红柿上。

最美味的腌西红柿

立即卷起盖子。无需翻转并包裹罐子。

最美味的腌制西红柿应在阴凉处保存不超过六个月。把这样的准备留到明年是没有意义的。