越橘糖浆：制作自制越橘糖浆的所有方法
几乎每年，越橘都会带来大量健康浆果的收获，让我们感到高兴。九月在沼泽地区采集。如果无法自己准备浆果，您可以在当地市场或最近的大型商店的冷冻食品区购买。
越橘适合免疫系统较弱的人以及胃肠道虚弱的人。越橘叶用于治疗肾脏疾病。基于它们的汤剂和输液是极好的利尿剂。
今天我们就来谈谈这种制剂——糖浆。它可以用新鲜浆果和冷冻水果制成。此外，新鲜和干燥的灌木叶子也适合制作糖浆。
用新鲜浆果制作糖浆的食谱
无水冷法
将一公斤越橘进行分类、清洗并在筛子上干燥。为了尽可能缩短干燥过程，可以将浆果放在纸巾上。
将干果分层放入一个三升的罐子中，每层撒上糖。他们摄入的砂糖量与浆果相同。食物吃完后，用盖子松松地盖上容器，然后将其放入冰箱中48小时。在此期间，摇动罐子几次，以便浆果释放的果汁中的糖分更快地消散。
如果过了设定的时间，沙粒还没有完全散开，那么糖浆在冰箱里的时间就再增加一天。
将成品糖浆通过金属丝架倒入干净的罐子中，不要挤压浆果。将糖浆盖上盖子并储存在地下室、地窖或其他阴凉的地方。将糖浆浆果干燥，然后用于烘焙或制作美味的茶。
不加水的热法
将半公斤浆果放入小锅中。为了使团块更快地释放果汁，请用捣碎器轻轻地通过越橘。压碎的浆果盖上300克糖，碗放在最低火上。将浆果煮沸 10 分钟，用木抹刀不断搅拌。热糖浆通过细筛过滤，筛上还覆盖着纱布。该蛋糕随后用于烹饪维生素果冻。
水热法
将 1 升水和 600 克糖煮沸 10 分钟。然后将半公斤干净的越橘放入沸腾的溶液中，立即关火。盖上锅盖，让混合物煮 5-6 小时。此后，除去浆果，将糖浆再次加热至沸腾，并向其中添加越橘。该过程将总共重复 3 次。最后一次去除浆果的糖浆被装瓶并密封。
冷冻越橘糖浆
一公斤冷冻浆果覆盖着 700 克砂糖，并放置在冰箱的主隔间中。当越橘解冻时，它们会释放出汁液，因此需要定期搅拌。 3天后，当浆果完全被糖浆覆盖并且糖晶体溶解时，通过金属筛过滤糖浆。
越橘叶糖浆食谱
来自新鲜的叶子
将200克新鲜药草倒入一升沸水中。盖上碗盖并用热毛巾包裹。在这种形式下，输液应该完全冷却。这大约需要 5 – 6 小时。将冷却后的物质通过粗棉布过滤，并彻底挤压叶子。将汤置火上，加白糖1公斤煮10分钟。将成品糖浆包装在瓶子中并拧上盖子。
从干
将 50 克干越橘叶倒入 1 升沸水中。将混合物在盖子下煮沸 5 分钟，然后在温暖的毯子下浸泡 1 小时。膨胀的蔬菜通过粗棉布过滤并挤压。汤中放入白糖1公斤，煮沸一刻钟至浓。
节目“Live Healthy！”的频道将谈论越橘的好处。
如何补充糖浆的味道
越橘糖浆不需要额外的调味料。虽然添加了丁香花蕾的浆果糖浆的辛辣版本在味道上非常有趣。您还可以在糖浆中添加柠檬皮或肉桂。您可以将新鲜柠檬汁或橙汁添加到越橘叶糖浆中。
如何储存糖浆
越橘糖浆装在瓶子里，存放在阴凉处。热准备好的甜点密封在经过强制消毒的罐子里，可以在阴凉处保存长达一年。未经热处理制备的越橘糖浆可在冰箱中保存长达一个月。
糖浆也可以冷冻保存。为此，首先将其倒入小模具中。这种糖浆后来被用来制作鸡尾酒。
