柠檬糖浆：在家制作糖浆的最佳食谱
柠檬糖浆是一种非常受欢迎的甜点。花一点时间准备它，它会在准备甜点的过程中为你提供不止一次的帮助。糖浆用于涂在蛋糕层上，倒入冰淇淋球中，也可添加到各种软饮料中。
第一阶段：产品的选择和准备
要准备这道甜点，您需要具有厚而有弹性的果皮的新鲜柠檬。水果不应有任何腐烂或皮肤起皱的迹象。如果柠檬陈旧且松弛，这肯定会影响糖浆的味道，并且此类产品的保质期会明显缩短。
使用前，每个水果都用温水清洗。用硬刷刷过柠檬，使柠檬皮上完全没有蜡沉积物和微小的污垢颗粒。
第二阶段：制作糖浆
天然糖浆，不加水
柠檬和糖的比例为1:2。每个水果都被去皮并切成几个相当大的块。将切片放入玻璃罐中并送往冷藏室。容器应在低温下放置 3 天。在此期间，柠檬会出汁，可以将其彻底压榨。蛋糕不会扔掉，而是用来制作蜜饯或柠檬饮料。
将 2 份糖加入柠檬汁中，中火加热几分钟。将热物质倒入瓶子中，并拧紧盖子。
FOOD 电视频道向您展示制作柠檬糖浆的视频食谱
柠檬糖浆加蜂蜜，无需烹饪
准备工作需要 6 个大柠檬和 200 毫升蜂蜜。将水果切成两半，然后切成半环。将切片放入罐子中并装满蜂蜜。将容器放入冰箱冷藏 3 天。在此期间，蜂蜜会自然溶解并从柠檬中吸取汁液。将物质通过筛子或粗棉布并倒入合适尺寸的瓶子中。
Elena Derighetti 在她的视频中将向您介绍神奇柠檬糖浆、蜂蜜和香料的配方
柠檬糖浆加水
1 公斤砂糖需要 10 个柠檬和 500 毫升水。柠檬汁可以以任何方便的方式提取。电动榨汁机可以在这方面提供宝贵的帮助。为了避免柑橘种子或果肉颗粒进入最终产品，需要对其进行过滤。在平底锅中，将全部糖和水制成糖浆，煮沸，然后加入鲜榨果汁。为了使液体变稠，将其在火上煮一刻钟。如果稠度看起来像液体，则烹饪时间延长至半小时。
糖浆加热情
柠檬总数为10颗。用刨丝器小心地从四片果皮上切下果皮。重要的是在不接触果皮白色部分的情况下将其取出，否则糖浆最终会尝起来很苦。
在另一个碗中，混合 700 克糖和 400 毫升水。将果皮放入沸腾的溶液中煮 15 分钟。与此同时，所有柠檬都被榨出汁液。将芳香液体添加到糖浆中并加热7分钟。为了去除剩余的果肉和果皮，将团块通过细滤器。
来自 NikSA 频道的视频将告诉您如何为各种饮料准备柠檬甜点
第三阶段：准备糖浆以备将来使用
配制好的糖浆必须正确保存。
如果糖浆是在没有烹饪的情况下制备的，则只能将其存放在冰箱中。此类产品的保质期为 2 至 4 周。
如果柠檬甜点是在火上煮的，那么它可以保存过冬。为此，在煮沸时将其倒入无菌瓶中，并拧紧盖子。为了让液体缓慢冷却，请用毛巾布或毯子盖住容器。一天后，罐子被分配到永久存储位置。
一个不错的选择是冷冻糖浆。为此，将其倒入小模具中。随后将它们添加到鸡尾酒或普通矿泉水中。
