沙棘糖浆：如何用沙棘浆果和叶子制备健康饮料
互联网上已经写了不止一篇关于沙棘非常有用的文章。事实上，这种浆果是独一无二的。它具有伤口愈合和恢复活力的特性，还含有能够积极抵抗感冒和病毒的物质。今天我们将告诉您如何用沙棘制作健康的糖浆——沙棘是对抗任何疾病的盟友。
沙棘浆果的采集和加工
自己采摘沙棘可不是一件容易的事！树枝会扎伤你的手，但有一些方法可以快速收集浆果。 “机器人叔叔”频道的视频中展示了此类集合的一个示例
您也可以手动采摘浆果，首先从带有树枝的树上切下浆果。然后用锋利的刀将树枝从果实上取下。
如果您没有自己的灌木丛，则可以在当地市场或商店购买冷冻沙棘。
新鲜浆果必须清洗。收集后必须尽快完成此操作，否则沙棘会很快变软并开始产生汁液。
经过水处理后，将浆果转移到漏勺中并稍微干燥。
不仅沙棘的果实，而且沙棘的绿色物质也可用于烹饪和药用。在初夏，植物开始开花之前收集叶子。
要制备糖浆，您可以使用新鲜和干燥的香草。您可以自己准备干树叶或在药店购买。
如何用沙棘果制作糖浆
来自新鲜采摘的浆果
将洗净并干燥的水果分成小份放入食品加工机中并打孔 30 秒。重要的是浆果会失去其原有的结构并变成糊状。
将这些浆果转移到顶部覆盖着纱布的筛子中，在沥干果汁的同时，将下一部分浆果放入搅拌机中打孔。这是用所有可用的沙棘完成的。在此过程中，将带有种子的浆果皮通过布挤压。
来自 Ksu Sun 频道的视频将告诉您如何使用搅拌机制作沙棘汁。
使用具有精确体积的量杯或广口瓶测量所得果汁的量。这样做是为了确定制备时砂糖的量。每升果汁含糖1.2公斤。
将浓缩物与糖混合，并给予一定时间使其自行溶解。为了加速这一过程，将物质在火上稍微加热，但不要使其沸腾。加热60-70度就足够了。
来自冷冻浆果
冷冻沙棘浆果完美地保留了其所有有益特性。它们不怕霜冻，所以为了推迟准备糖浆的时间，例如在冬季，当有更多的空闲时间时，它们被冷冻。
准备糖浆时，需要 2 公斤冷冻浆果、900 克砂糖和 1 杯开水。
烹饪前，将浆果解冻。这是逐渐完成的：前 10 - 12 小时在冰箱中，然后在室温下。
解冻的浆果通过榨汁机。您可以按照上述食谱中所述的相同方式准备果汁。
沙棘汁与水和糖混合。将混合物加热直至糖粒溶解。不需要煮糖浆。
沙棘叶糖浆
来自新鲜
一杯完全装满新鲜沙棘叶的玻璃杯，需要半升水和 500 克糖。将沸水倒入叶子中，盖上盖子放置 4 - 5 小时。此后，过滤团块。输液中添加糖。为了使混合物变稠，用中火煮10分钟。
由干燥原料制成
将干叶子（4汤匙）倒入一升沸水中。将装有食物的碗放在火上，用小火煮10分钟。在另一种选择中，将蔬菜与热水瓶中的沸水一起倒入。这里不需要额外的烹饪。
将草药浸泡 6 - 8 小时，然后过筛。将 600 克糖加入所得肉汤中，煮沸。
如何保存沙棘糖浆过冬
使用上述方法制备的沙棘水果和蔬菜糖浆可以在冰箱中保存相当长的时间。为了将保质期延长至六个月，将其热倒入消毒过的罐子或瓶子中。容器顶部用螺丝拧紧盖子，并用沸水或蒸汽消毒。
如果计划将水果中的糖浆用于制作鸡尾酒，则将其冷冻。为此，将物质倒入制冰容器中，然后送入冰箱深处进行冷藏。一天后，将立方体从模具中取出并转移到塑料容器中。
