甜无花果树 - 如何在家正确干燥无花果
谁不喜欢无花果的味道？无论它的形式是什么——新鲜的还是干的，它无与伦比的味道可以让任何异国水果黯然失色。说到水果。您是否猜到无花果根本就不是水果？甚至没有浆果！这是无花果树花，通常称为酒浆果。
无花果含有许多有用的物质，没有这些物质，我们的身体就无法生存——铁、钙、纤维……这种奇异的水果即使在干燥状态下也能保留其甜味，并且可以保存数月不散。最主要的是要知道如何正确干燥无花果。
无花果的干燥方法
有多种干燥方法，每种方法都可以帮助您储备冬季所需的维生素和有用矿物质。
对于干燥过程，您需要选择成熟的水果。果实成熟的主要标志是它应该落在树下。因此，我们彻底清洗水果并去除所有受损区域。请记住，一旦干燥，我们将没有机会剥无花果皮。
成熟的无花果适合干燥
现在让我们决定您想要准备甜无花果还是天然口味的无花果。如果您喜欢无花果干的甜味，那么值得进行初步处理。
将 3 杯水倒入平底锅中并煮沸。加入一杯糖，将准备好的无花果放入糖浆中搅拌并煮沸 7-10 分钟。在烹饪过程中，定期用木铲搅拌水果。将煮沸的浆果放入漏勺中，然后将它们彻底干燥。现在无花果已准备好进行干燥程序。
晒干
将洗净并干燥的水果放在金属架上。在干燥过程中，无花果会以其甜美的香气吸引昆虫。因此，用一层纱布包裹格子，可以保护水果免受灰尘和昆虫的侵入。放置烤架，使空气可以从各个方向接触到水果。
为了加快干燥过程，用锋利的刀将无花果切成两半，然后将它们放在金属架上，切面朝上。
晒干过程的持续时间为4-6天。然后将水果串在一根坚固的线上，然后带到阴凉处晾干。
烘干
要在烤箱中正确干燥无花果树果实，您需要遵循一些规则。
将干果放在烤箱架上。
重要的！ 切勿将无花果放在烤盘上。为了使水果正确干燥，需要从各个侧面提供空气流通！如果你的烤箱架有大孔，你可以在上面垫一层纱布。
- 将烤箱调至低温并让门半开。
- 每 2 小时翻动一次水果。
- 烘箱干燥程序的持续时间为2-3天。
用电动烘干机烘干
电动干燥机可以显着减少干燥过程，同时干燥的无花果保留其多汁性并获得美丽的金黄色。
- 将无花果均匀地切成两部分，然后放在毛巾上，这将有助于在热烫后去除所有多余的液体。
- 将无花果树的两半均匀地放在电动烘干机的所有托盘上。
- 如果是小水果，则干燥时间不超过10小时。
- 大的水果应干燥较长的时间。
储存无花果干
适当干燥的无花果可以存放在厚织物或纸制成的袋子中。这将帮助它们保持多汁和味道，并防止霉菌的形成。
如果干燥物上形成白色涂层，那么不要害怕它 - 这只是结晶葡萄糖，它赋予无花果甜味。
无花果干不宜存放在潮湿的地方。
我们邀请您观看有关用电动烘干机烘干无花果的有趣视频。
