甜椒酿蔬菜 - 如何在冬天煮酿辣椒。
类别： 泡椒
很难想象冬季餐桌上没有味道鲜美且具有独特有益特性的腌制辣椒。这种蔬菜的外观就让人食欲大开，与卷心菜搭配起来，简直无与伦比。在我们家里，用这种蔬菜自制的制剂受到高度重视！尤其是这个食谱——当用卷心菜和香草填满的辣椒被腌料覆盖时……我赶紧保证，即使是最没有经验的家庭主妇也能应付这个奇迹，而且不会花费太多的精力和时间。
如何煮酿辣椒。
在开始主要部分之前，先将红辣椒和青辣椒的“尾巴”和种子清理干净，洗净，从里面加盐，然后将它们放在桌子上，孔朝下。让他们就这样站一夜。
胡萝卜、芹菜、卷心菜、香菜根提前切好，加盐。
第二天，我们开始在辣椒中塞入芳香且富含维生素的蔬菜混合物。
用胡萝卜片将上面填满的辣椒的孔封住，然后用芹菜叶包裹它们。
将孔朝上放入干净的罐子中。
用醋栗和/或樱桃叶覆盖所有东西。
倒入准备好的热腌料。
准备美味的辣椒和蔬菜腌料很容易：6 升水、2 升醋、500 克盐、少许月桂叶和黑胡椒粒。
头几天将胡椒制剂放在房间或厨房里。第一天 - 摇动罐子。最后，用浸有酒精或伏特加的玻璃纸覆盖它们。将成品冷藏保存。
辣酿辣椒可以作为一道独立菜肴，是肉类和鱼类的绝佳搭配。搭配土豆和意大利面这样的配菜，它会比任何其他腌制蔬菜领先一步。秋冬季节吃一罐五彩泡椒，可以增强家人的免疫力，提振精神。
