冬季果冻李子 - 根据我们祖母的食谱制作的古老李子。

类别：果冻

烹饪这个古老的食谱可以让您制作出不寻常但非常美味的李子果冻。烹饪方法很简单——所以你不必在炉子上花很多时间。而且食谱是可靠的、古老的——这就是我们的祖母为冬天做准备的方法。

原料： 糖, 李子

照片：李子。

浓稠的果冻是从秋季品种的李子中获得的：匈牙利李子、米拉贝尔李子、伦格洛德李子。它们的汁液比夏季品种少，但含有大量糖分。它们还富含果胶。这是植物来源的明胶。

那么，果冻怎么做呢？或者更确切地说，果冻中的李子。

首先，准备李子：洗净，去核，切成两半。

然后将其铺在厨房用纸上，撒上糖，放入烤箱，温度不低于250°C。

放在烤箱中直到糖融化并且李子似乎沸腾了。

将这种混合物转移到干净的罐子中并用金属盖密封。让我们把它们翻过来。

根据食谱，1公斤李子需要300克糖。

冬天的果冻李子

果冻里的李子热的时候是液态的，但是冷却后就会变稠，你就得到了真正的浓稠果冻。这种为冬季准备的古老李子非常有用，因为它可以在普通公寓的储藏室中存放数年。