冬季樱桃汁——无需巴氏灭菌的简单配方
尽管樱桃富含抗氧化剂，对许多疾病都有用，但它们几乎从未在冬季收获过，这是非常徒劳的。樱桃汁味道温和，可以提神醒脑，并恢复冬季耗尽的体内必需的维生素供应。
有人可能会说你不能用樱桃榨汁，但你可以反驳这一点。准备樱桃汁并不比准备困难 樱桃。虽然，有了这汁，一切都不是那么简单了。由于某种原因，许多家庭主妇在准备果汁之前先清洗种子，这让自己的生活变得很困难。它又长又脏又无聊。忘掉种子，尝试用简单的方法制作樱桃汁。
樱桃的品种有很多，当然最好选择浆果多汁的品种。清洗樱桃并沥干水分。
将樱桃倒入锅中，然后用手将所有浆果压碎。我向你保证，这比清理坑容易得多。您可以使用搅拌机、木制捣碎机或搅拌机来捣碎樱桃。
将樱桃变成粥后，让粥静置一个半小时。樱桃核给果汁增添了辛辣的香气，这完全没有必要。
在锅上放一个筛子，滤出果汁，研磨果肉。
当然，你不会把所有东西都磨碎，但你不应该损失那么多樱桃。将果肉放入单独的平底锅中。滤出所有果汁后，将冷水倒在果肉上，并再次用手充分混合。过滤所得液体并将其倒入干净的果汁中。
每个家庭主妇都会选择自己的比例。平均而言，1升果汁需要不超过0.3升水和200克糖。但这取决于浆果本身的多汁性和味道。
准备罐子。清洗、消毒并在烤箱中加热。
现在，在樱桃汁中添加糖并将其放在炉子上。
将果汁煮沸，用漏勺撇去泡沫。让果汁煮沸 5 分钟，然后倒入罐子中。将果汁一直倒到顶部，直到几乎溢出。立即盖上盖子并将其卷起来。将罐子倒置并包裹起来，直到完全冷却。
樱桃汁的味道非常细腻柔和，如果想要多样化的话可以添加香料。甜樱桃喜欢肉桂、香草和柠檬。
制作冬季樱桃汁的另一个简单食谱，请观看视频：
