如何制作冬季蓝莓汁——无糖食谱
类别： 果汁
蓝莓是一种植物，民间治疗师和医学名人都一致认为这种浆果具有神奇的特性。如果出现争议，只是关于什么形式的蓝莓更健康的问题
当然，最好吃刚采摘的新鲜浆果。但蓝莓是一种季节性浆果，我们将讨论如何在冬季保留浆果的有益特性。
蓝莓糖浆 当然非常美味，但是它含有大量的糖，这对每个人来说并不健康。因此，我们要准备蓝莓汁，完全可以不加任何糖。
蓝莓富含果胶、单宁和防腐物质，它们本身就是极好的防腐剂，可以防止果汁酸化或发酵。那些想要用蓝莓酿酒的人被迫添加其他浆果或酵母，否则没有其他办法。
果汁浆果可以新鲜服用或冷冻服用。如果浆果有点枯萎，没关系，不会以任何方式影响果汁的味道。只是看看。以避免浆果发霉。
清洗浆果并沥干。无需专门干燥浆果。滴几滴水根本不会造成伤害。
现在浆果应该被切碎。适合这个
- 手动捣碎器；
- 搅拌机;
- 绞肉机;
- 榨汁机。
接下来，您需要通过筛子过滤果汁并彻底挤出果肉。如果力气不够，可在果肉中倒入少许凉水，再次搅拌，挤出汁液。你需要尽量挤出尽可能多的汁液，即使是从皮肤上挤出来的汁液也是如此。当然，带果肉的蓝莓汁更健康，但如果要保存过冬，最好再过滤一次。
将果汁倒入锅中，加热至几乎沸腾，但不要让它沸腾。搅拌并加热至少 10 分钟。
准备罐子或瓶子。清洗它们并在烤箱中加热，直到罐子干燥且热。
将蓝莓汁倒入罐子中并盖上盖子。
翻转并用温暖的毯子紧紧包裹罐子。这种包装取代了巴氏灭菌并消除了不必要的麻烦。蓝莓汁保存得很好，如果准备得当，它可以在地下室或地窖里保存 24 个月。
观看有关如何制作蓝莓汁的视频：
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