冬季带果肉的油桃汁
类别： 果汁
油桃与桃子的不同之处不仅在于它的裸皮，还在于它含有大量的糖和维生素。例如，油桃中的维生素 A 含量几乎是普通桃子的两倍。但这就是差异的终点。你可以用油桃做果泥，做果酱，做蜜饯，做果汁，这就是我们现在要做的。
通常，带有果肉的果汁是由油桃制成的。它比澄清果汁更健康，而在家澄清油桃汁是很成问题的。
要准备冬天的油桃汁，您需要：
- 1公斤成熟油桃；
- 0.5升水（大约）；
- 糖100克；
- 刀尖上有柠檬酸。
锅中烧水，将油桃一颗一颗放入沸水中煮1-2分钟，然后立即放入冷水中。为了去除油桃的皮，这是必要的。虽然薄而光滑，但汁液中不需要有果皮碎片。
剥去外皮并去除种子。
将去皮的油桃放入平底锅中，加入水，使水刚好没过水果。
将锅放在炉子上，用小火将油桃煮至足够软。
使用搅拌机或木制捣碎器，将油桃捣碎至光滑。添加糖、柠檬酸并加水至所需稠度。毕竟，我们需要的是果汁，而不是 菜泥?
将装有果汁的平底锅放回炉子上，将果汁煮沸。煮沸后，将汁液再煮3-5分钟，即可倒入已消毒的带盖罐子中。
油桃汁保存起来并不算太难，但还是存放在阴凉避光的地方比较好。那么肯定会持续到明年夏天。
观看有关如何在冬天不使用榨汁机的情况下准备果肉桃汁的视频：
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