玫瑰果汁 - 如何在冬天保存维生素
很多人都知道玫瑰果非常健康，每100克产品的维生素C含量世界上没有任何水果可以与玫瑰果相比。我们将在本文中讨论如何为冬天准备健康的玫瑰果汁。
玫瑰果通常在冬天干燥，然后制成汤剂。当然，这也有用，但没有任何汤剂可以与新鲜的玫瑰果汁相比。为了保留所有维生素和有益元素，您需要用新鲜玫瑰果制备果汁。
为此，最好采用栽培品种。它们更大，这使得清洁更容易，但维生素的成分几乎相同。
让我们看看两种制备玫瑰果汁的方法。它们的制备和储存方式有所不同，您可以尝试这两种方法来找到最适合您的一种。
玫瑰果汁不加糖
- 1公斤玫瑰果；
- 1杯水；
- 柠檬酸 5 克
洗净玫瑰果。去掉茎和花托，将果实切成两半。
没有必要去除种子。在厚底锅中烧热水，加入去皮的玫瑰果，煮沸后关火。
现在你需要盖上锅盖，甚至可以把它包起来，这样汤就可以冲泡了。平均而言，这需要 3-4 小时，之后您需要通过大网漏勺沥干果汁，并再次用粗棉布过滤。玫瑰果的核心里有这么可爱的绒毛，但这只是外表上的可爱。在某些情况下，它会导致严重的过敏反应，因此最好保持安全。
将所得果汁倒入锅中，加入柠檬酸并煮沸。
玫瑰果汁无需煮沸，只需煮2-3分钟即可，倒入有盖罐子中即可。
尽管我们按照这个配方用水制备果汁，但结果仍然太浓缩，不能以纯净的形式饮用。用水或其他果汁按1:1的比例稀释，这样就不会出现维生素过量的情况。
由于这种果汁不含糖且几乎不含防腐剂，因此可在阴凉处保存长达 10 个月。如果煮的话可以延长保质期 玫瑰果糖浆。
玫瑰果汁加糖
传统治疗师不建议使用糖，并建议用蜂蜜代替，但在这种情况下，需要的是糖。这个方法类似于 玫瑰果酱的配方，但这里我们只取果汁。
洗净玫瑰果，去掉花托和尾部，切开并完全除去种子和绒毛。
将水果放入锅中，倒入沸水3-5分钟，然后将水沥干。
在一个干净的升罐中，倒入几汤匙糖到底部，然后放一层玫瑰果。撒上糖，再次加入玫瑰果。压实各层并将它们堆叠起来，直到到达顶部。用塑料盖密封罐子，然后将罐子放入冰箱中。
5-7 天后，您会看到糖已经融化，罐子里装满了果汁。将果汁倒入瓶子中，并将果汁存放在冰箱中。
用这种方法，果汁的保存时间不会超过一个月，但如果你把它冷冻起来，它会让你整个冬天都开心。
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