冬季草莓汁的制备和储存方法
类别： 果汁
很少为冬天准备草莓汁，这不仅是因为草莓永远不会太多。草莓汁非常浓缩，不宜大量饮用。草莓和草莓一样，会引起严重的过敏，这是非常不愉快的。
但这并不是拒绝制作草莓汁的理由。
将草莓分类并丢弃绿色的。它们只会产生酸，但仍然没有香气。
清洗浆果并用搅拌机或木制捣碎器将其制成泥。在炉子上加热草莓以帮助汁液分离，但不要煮沸。将草莓果肉放入细网筛中并研磨浆果。
你会得到相当浓稠且美味的果泥。将糖加入水中，搅拌均匀，取汁。
- 1公斤草莓；
- 100克。开水;
- 100克。撒哈拉。
此外，果汁的制备取决于其储存方法。草莓汁可以倒入冰块托盘中进行冷冻。这种情况下，不需要煮沸，只需将果汁稍微加热，让糖融化即可。使用食谱 冷冻新鲜草莓，如果你的冰箱里有足够的空间的话。
无论如何，草莓汁都不应该煮沸，最好采用巴氏灭菌法。将果汁倒入宽颈玻璃瓶中，然后放入平底锅中。将水倒入锅中，并盖上瓶子的盖子。根据瓶子的容量对草莓汁进行巴氏消毒。半升1小时，升1.5小时。
采用这种方法制备果汁，可以在阴凉、避光的地方保存长达 8 个月，同时 草莓蜜饯.
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