盐水中腌制猪油或盐水中腌制猪油 - 盐水中腌制猪油的配方。
类别： 萨洛
腌制猪油有很多食谱和方法。我们建议您掌握这个食谱并尝试用盐水煮猪油。由于采用湿盐腌制方法，因此该制品非常嫩且多汁。
别以为盐水是什么可怕的东西。这就是突厥语中所说的盐溶液。现在让我们继续讨论食谱。
怎样煮卤水。
取一大杯多面食盐，将其加入水中，这将需要 1.7 杯食盐。将盐和水煮成盐水，然后冷却至 18-20°C。
当盐水冷却时，将新鲜猪油放入罐子中，切成中等大小的块 - 每块重 100-150 克。
将香料分布在工件之间：月桂叶（3 片）、花椒（5 片）、去皮蒜瓣（2 片）。将指定量的香料放入一个 1 升的罐子中。
将冷却的盐水倒在加有香料的猪油上——盐水上方的猪油应高出1厘米。
为了防止猪油窒息，不要用盖子盖住罐子 - 最好用厚棉布扎起来。将猪油罐放在厨房柜台上，在室温下放置一周。这个时间足以让猪油充分腌制。一周后，将罐子移至冰箱。
用盐水煮猪油的好处是它根本不会老化，不会变苦或变色。它可以在冰箱里保存相当长的时间。因此，您可以立即大批量生产工件。这就是这个猪油配方的优点和秘诀。
观看视频：如何用盐水和大蒜腌制猪油。
