冬季腌西瓜 - 将整个西瓜放入桶中腌制的美味自制食谱。
类别： 酸洗发酵
这个咸西瓜食谱将让您有机会不仅在夏末像往常一样享受这种美味的浆果，而且整个冬天都可以享用。是的，是的，是的——西瓜一年四季都可以吃。你只需要给它们加盐即可。咸西瓜味道独特，受到很多人的喜爱。
如何在桶中腌制整个西瓜。
为了准备这种美味佳肴，通常使用小而未成熟的水果。
腌制时，最好使用事先用开水烫过的木桶。西瓜被放置在这个容器中，为了更好地渗透盐水，西瓜事先在几个地方被切碎。
西瓜的盐水各不相同。
如果在一桶冷水中溶解400克盐和1.2公斤糖，那么罐装西瓜就会变得又咸又甜。
对于简单腌制的西瓜，将 600 或 800 克盐溶解在一桶冷水中。适量的盐取决于你的口味。
将准备好的西瓜盐水倒入桶中，使其完全覆盖西瓜。
我们用一块干净的厚布、一个木圈和一个重物盖住西瓜，几天后，我们将工件放入寒冷的环境中。
西瓜在大约三到四个星期内就完全腌制了。
该制剂必须冷藏保存，以保持西瓜的味道和特性。如果保存在温暖的地方，那么建议尽快吃掉西瓜。否则，它们可能会变酸和变质。
按照这个食谱制作的腌西瓜是一道美妙、充满异国情调、清爽的菜肴。它们可以作为独立的小吃食用，也可以作为肉类菜肴的咸味配菜。咸甜西瓜可以作为原创甜点。它们经过精美的切割并摆在盘子上，可以装饰任何节日餐桌并赋予其独创性。
