咸南瓜——制作冬季咸南瓜的简单食谱。

这种准备南瓜的食谱不需要对蔬菜本身进行长期热处理。然而，用这种方法制备的南瓜以其原始的味道和不寻常的外观而著称。因此，这个食谱对于那些喜欢用独特的菜肴给客人带来惊喜，但又不想或不能花很多时间准备的家庭主妇很有用。

原料： 洋葱, 胡萝卜, 防风草, 壁球, 植物油, 糖, 芹菜, 盐

如何在冬天烹饪南瓜——盐腌或腌制。

糕点店

制作根茎南瓜时，只有无粗籽、皮薄而嫩的蔬菜才适合。

将南瓜彻底清洗干净

彻底清洗南瓜，纵向切开，然后用勺子小心地除去种子。

保存的下一阶段是准备芹菜根、胡萝卜和防风草的肉末。所有蔬菜都需要彻底清洗、去皮并切成细条。

然后，将切碎的根用植物油炒，加入切碎的洋葱，小火煮至洋葱透明。

接下来，将肉末加盐，并在其中填入南瓜，我们将南瓜分成两半，放入罐子中。

现在，是时候准备馅料了。我们通过将 50 克砂糖和 60 克盐溶解在 1 升沸水中来制备。

将准备好的南瓜倒入冷却的盐水中。

盖上罐子的盖子，放入冰箱冷藏保存。南瓜会在寒冷中慢慢发酵，到秋天就可以食用了。

以这种方式准备的咸南瓜如果作为独立的零食，就会被从餐桌上一扫而光。它们也可以作为热肉或冷肉或鱼的添加物。酿南瓜看起来非常令人印象深刻，不仅可以装饰日常餐桌，还可以装饰节日餐桌。