用大蒜和莳萝腌制黄瓜是一种在罐子里腌制黄瓜过冬的冷方法。
类别： 咸黄瓜
用大蒜和莳萝腌制的黄瓜，用这个食谱冷制过冬，味道独特。这种腌制方法不需要使用醋，这对于患有消化系统疾病的人来说很重要。
如何用冷法腌制黄瓜过冬。我们一步步给出食谱。
对于 53 公斤新鲜小黄瓜，您需要：
2公斤莳萝，350克辣根，300克大蒜，300克龙蒿小枝，3公斤盐，75克新鲜辣椒。
将新鲜小黄瓜放入瓶子中，然后在上面铺上切碎的莳萝和龙蒿、蒜末、新鲜辣椒和辣根。
将盐溶解在水中，得到 7% 或 8% 的盐溶液。
将所得盐水倒在黄瓜上，拌上香料。
煮沸后，我们用盖子盖上瓶子，然后将它们留下而不将其卷起来。
10天后，需要在瓶子中加入预先准备好的7%或8%盐水溶液，然后盖上盖子，立即将装有黄瓜的瓶子送到地窖或壁橱。
用大蒜和莳萝腌制的黄瓜，用这种冷的方式制作，在冬天非常美味。黄瓜作为现成零食食用，也可用于准备各种菜肴，特别是沙拉、三明治和泡菜。如果将此类黄瓜制剂保存在寒冷的地方（壁橱、地下室）直到冬天，效果会更好。这将保留成品黄瓜的独特味道，非常美味。
“ 后退： 冬季黄瓜罐头，无需醋和消毒 - 双馅。
