袋装自制咸番茄 - 用甜菜腌制番茄的食谱。
类别： 咸番茄
如果你喜欢在冬天享受桶腌西红柿，或者你已经收获了大量的西红柿，并且想快速且无需太多劳力地为冬天做好准备，我向你介绍一个简单的自制腌西红柿食谱甜菜。盐腌不是在桶或罐子中进行，而是直接在塑料袋中进行。
冬天如何正确腌制西红柿。
必须清洗精选的中等成熟度、无缺陷（裂纹、污渍、损坏）的西红柿。
我们还将准备和清洗各种香草：芹菜和莳萝小枝、樱桃和醋栗叶。
另外，您需要将去皮的甜菜切碎。像胡萝卜一样，它被添加到腌制过程中以延缓氧化过程并防止西红柿变酸。
我们之前准备的所有产品都必须放入塑料袋中，按照以下顺序交替分层：蔬菜，西红柿，更多蔬菜，切碎的甜菜和西红柿，最上面一层必须是蔬菜。
以这种方式填充的袋子必须扎紧并放入桶或盒子中。
两天后，将煮沸的盐水倒在袋子里的蔬菜混合物上。
盐水比例：1.5升水 - 100克盐和调味品。
要制作盐水，您需要取大约一半袋子容量的水，将盐溶解在其中，添加月桂叶、两种辣椒和五香辣椒（豌豆）和莳萝枝。把所有东西都煮沸。
冷却后的盐水需要经过2层纱布过滤，然后倒入我们准备的袋子中，并扎紧。
将泡菜冷藏。西红柿将在一个月到一个半月内完全成熟。
用这种方法制作的咸番茄和甜菜味道鲜美，味道鲜美。冬天磨碎后，可用于各种酱料和汤料。
