冬天用自己的汁腌制西红柿 - 美味腌制西红柿的自制食谱。
这个相当简单的食谱对于那些拥有大量成熟西红柿、腌制桶和可以储存所有这些的地窖的人来说非常有用。用自己的汁腌制西红柿不需要额外的努力、昂贵的原料、长时间的煮沸和消毒。
如何在桶中用自己的汁液煮西红柿过冬。
您所需要的只是 10 公斤西红柿和 0.5 公斤盐、醋栗叶、干芥末和调味香料。
我们将一些水果变成均匀的团块，另一些则放入桶中。
我们在底部放上一片醋栗叶，在顶部放上一排西红柿，然后撒上盐和芥末。
下一排叶子，西红柿，盐，芥末。
放置 2-3 行 - 撒上番茄块。
将香料混合物分成三份。一个 - 到底部，另一个到中间，第三个 - 到最顶部。
如上所述，将桶装满后，我们用带孔的盖子将其关闭。通过它加入番茄。
大约一周后，当所有东西都发酵完毕后，关闭孔并将桶放在阴凉的地方。
这与冬天用自己的果汁自制的西红柿不太一样。它需要存放在地下室；桶不太可能放入冰箱。但是，美味的咸番茄很适合搭配罗宋汤、土豆，甚至在假期时搭配一堆。
