古老的柠檬黄瓜果酱 - 如何制作冬季最不寻常的果酱。
自古以来，黄瓜就被尊为任何热菜或烈酒的理想开胃菜。新鲜的和罐装的都很好。但是这个为冬天准备黄瓜的食谱却出乎意料，令人不安！尝试根据旧食谱制作这种不寻常的黄瓜酱。
如何用柠檬制作黄瓜酱。
要准备原始的甜黄瓜制剂，您需要 400 克带有尚未凝固的种子的成熟牛奶小黄瓜。
将它们洗净，放入锅中，首先在锅底放一片新鲜的卷心菜叶。
将冷的咸水倒在黄瓜上，并在上面盖上另一片卷心菜叶。
在这种形式下，它们必须在温暖的地方保存2-3天。
当小黄瓜变黄时，沥干盐水，用新鲜的卷心菜叶代替。
将盐水煮沸，再次倒入黄瓜中，盖上锅盖。
当液体冷却后，沥干水分，再次煮沸，倒在小黄瓜上。
重复此过程，直到它们再次变绿。
然后，将黄瓜浸入干净的冷水中。
3天后，沥干液体，擦净水果，放入盆中。
用 1.5 杯水、400 克糖、皮碎和两个柠檬汁制成糖浆。加入25克生姜。
将冷却的糖浆倒在小黄瓜上。
一天后，沥干水分，再加入600克糖，彻底煮沸，将黄瓜“浆果”浸入其中，然后再次放在火上。
当工件沸腾时，稍微冷却，然后再次沸腾。
您可以将翡翠黄瓜酱存放在冰箱中或仅在室温下存放。
正如您所看到的，这种不寻常的黄瓜和柠檬果酱的烹饪需要很长时间。但如果有人决定煮这么长时间，那么我真的很想在评论中阅读您对果酱配方的评论。
对于另一个有趣的食谱，请观看视频：如何制作黄瓜酱？
“ 后退： 快速微盐黄瓜 - 如何快速煮微盐黄瓜。
