古老食谱：醋栗果酱加伏特加——经过验证的冬季食谱。
古老的食谱之所以与众不同，是因为它们经过了多年的测试。我们的祖母和曾祖母也按照他们的方法做饭。醋栗果酱加伏特加就是这些经过验证的食谱之一。
浆果应该很大并且未成熟。在完成所有“清洁”程序和去除种子后，对醋栗进行称重。
果酱成分：
- 去皮醋栗，400 克
- 糖，800 克
- 水，1杯
- 伏特加或酒精
— 新鲜樱桃叶，20-40 片。
如何在家做果酱
将浆果放入碗中，倒入伏特加，盖上盖子静置 1 小时。伏特加应该完全覆盖醋栗。
这时，将新鲜的樱桃叶倒入冷水中煮几分钟。
一个小时后，将浆果放在一个大筛子上，先倒入煮过叶子的热水，然后倒入冷水，以便它们快速冷却。
另外，准备糖浆，加入浆果，煮沸，然后离火几分钟（以除去泡沫）。我们再执行该程序 2-3 次。用小火将醋栗酱准备好。完全冷却。冷却时无需盖盖子。
然后将果酱倒入小碗中 罐子 并盖上盖子。储存果酱 醋栗 如果您有一个凉爽的地窖或食品储藏室，那么伏特加将是理想的选择。
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