柠檬果酱的古老配方——为冬天储存维生素。

类别：果酱

这个柠檬果酱的简单配方是我从祖母的笔记本上想到的。很有可能我祖母的祖母做了这样的柠檬果酱……因为……我们的大部分食谱都是从母亲传给女儿的。

原料： 柠檬, 糖

让我们快速进入正题，学习如何制作柠檬果酱——这种来自过去的健康芳香的美味佳肴。

原料：

— 糖 — 600 克

— 柠檬 — 400 克

— 水 — 2 杯

如何制作果酱 - 一步一步。

我们拿厨房里最锋利的刀，把洗好的柠檬切成薄片。同时，不要忘记选择种子。

接下来，将它们放入锅中，加水，用小火煮至软。

当柠檬皮可以很容易地用吸管刺穿时，就可以用漏勺将它们从锅中取出了。

注意：取出柠檬时，将它们放入深盘中，并在上面盖上相同的柠檬。整个结构必须放置在温暖的地方。奶奶为此使用了两个羽绒枕头，我们也会这样做。它们应该留在如此温暖的巢中直到它们冷却下来。

当柠檬冷却时，我们可以准备糖浆。

在煮柠檬的水中加入三分之二的糖，煮沸并冷却。

将已经冷却的柠檬放入罐子中，然后倒入同样冷却的糖浆。

让我们把柠檬果酱留到明天吧。

第二天，在糖浆中加盐，加入剩余的一半糖，再次煮沸，冷却后倒入柠檬。我们再次将其留到第二天。

第三天是我们的最后一天。沥干糖浆，加入剩余的糖，煮沸，稍微冷却。

现在您可以将温糖浆倒在柠檬上并扎紧罐子。

正如你所看到的，根据这个旧食谱的柠檬酱不需要滚动。因此，最好将其存放在阴凉处。当然，我的祖母把它放在地窖里。但是，如果您没有冰箱，您也可以轻松使用冰箱的服务。