干腌猪油 - 干腌猪油的自制配方。

类别：萨洛

所提出的猪油干腌配方的优点是，即使是没有经验的家庭主妇也可以重复它，并且不会花费太多时间。即使对于一个没有多少烹饪经验的猪油爱好者来说，这也不会是困难的。而且，菜谱所需要的只是主料——猪油、盐、大蒜，还可以带上自己喜欢的香料，大家可以根据自己的口味来选择。

原料： 萨洛, 盐, 黑胡椒粉, 蒜

如何使用干法腌制猪油。

我们首先将猪油切成大块，以便它们很好地放入预留用于腌制的容器中。将盐、胡椒粉、大蒜（压榨或压碎）和其他选定的调味料撒在选定容器的底部。

接下来，铺上一层猪油，撒上与碗或锅底部相同的干腌渍混合物。

这就是多层的工作方式，直到主要成分的储备耗尽或容器装满。

现在您需要将所有东西压实，并在上面放置一个盖子或盘子，并放置任何重量（一块石头或一罐水）。

接下来，您应该将工件放在黑暗的地方2-3天。过了规定的时间，就可以把加盐的猪油拿出来，用流水冲洗一下，但最好简单地抖掉盐分。为了进一步储存，如果可能的话，将工件放入冰箱中或简单地放在冷藏处。已经开始使用的部件可以通过先用棉布包裹来保存。

自制干咸猪油

为了切得更薄，您可以将咸猪油放入冰箱中几个小时。对于餐桌，您只需将其切开并在上面撒上洋葱和/或轻轻撒上醋即可。这种自制猪油也很方便在烤箱烘烤土豆时添加到土豆中。

有关猪油干腌的更多详细信息和配方，请观看视频。